NZO: 'Zuivel is duurzaam, gezond en haast onmisbaar'
Zuivelproducten leveren volgens NZO waardevolle voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft en die passen in een gezond voedingspatroon. 'Het op een gezonde manier vervangen van zuivel leidt niet tot een verkleining van de CO2-footprint.' Daarom is het feitelijk onjuist dat de Nationale Week Zonder Vlees in 2022 de toevoeging 'en Zuivel' heeft gekregen.
![NZO%3A+%27Zuivel+is+duurzaam%2C+gezond+en+haast+onmisbaar%27](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/151601.jpg)
Dat stelt NZO in een verklaring naar aanleiding van de berichtgeving van de organisatie van de 'Week zonder vlees'. Zij baseren zich daarbij op een onderzoek uit 2017. Dat vormt de basis voor Optimeal. Daarvan is Hans Blonk, nu van Blonk Consultants, één van de medeauteurs. Dat bureau beweert nu dat het laten staan van zuivel juist wel leidt tot een verkleining van die footprint.
Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel ? De jaarlijks terugkerende Week Zonder Vlees gaat deze editie een stapje verder en daagt jou ook uit om ook zuivel een week te laten staan! Meld je aan via de link!https://t.co/djhXn7koL1#weekzondervleesenzuivel #vegetarisch #vega pic.twitter.com/3Cl06AeJEJ
— Week Zonder Vlees (@WeekZonderVlees) January 4, 2022
Zuivel levert een grote bijdrage aan de inname van belangrijke voedingsstoffen, zoals calcium, vitamine B2 en B12 en eiwitten van hoge kwaliteit. Melk en yoghurt (halfvol en mager) en kaas (30+) hebben een vaste plek in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Een glas melk levert van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid de volgende bijdrage: 25 procent vitamine B2, 35 procent vitamine B12, 30 procent calcium en 30 procent fosfor.
'Wie minder of geen zuivel nuttigt, maar wel gezond wil blijven eten, moet veel plantaardige producten eten om dezelfde hoeveelheid voedingstoffen binnen te krijgen. Die producten hebben gezamenlijk vaak een even grote impact op de CO2-uitstoot, zoals eerder al is gebleken uit berekeningen die door Blonk zijn uitgevoerd', stelt NZO.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
![Sleufsilo met afdeksysteem werkt zeer efficiënt](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/240109.jpg)
![Optimaal binnenklimaat door lucht en licht te combineren op uw dak](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/244369.jpg)
![‘Eén brede spuitmix voor zand en klei’](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/240646.jpg)
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6155M CQ AT FH PTO
2021, P.O.A.
-
John Deere Tractor, compact 3046R (WD) #47459
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP CP FH PTO
2022, P.O.A.
Vacatures
Laboratorium- / Stalmanager KI Nederland (in opleiding)
Topigs Norsvin - Zuiveling 5, Lienden
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Programmaleider Biodiversiteit en Circulaire Samenleving (32 uur)
De natuur en Milieufederaties - NL
Deskundig lid (pachterszijde) voor de Pachtkamer en de Centrale Grondkamer
de Rechtspraak - Leeuwarden
Agro Contracter
Cosun Beet Company - NL
Weer
-
Zondag22° / 14°25 %
-
Maandag25° / 13°20 %
-
Dinsdag27° / 14°10 %