Kalverliefde: uitstoot per kilo melk benadeelt extensieve bedrijven

Volgens Kalverliefde doen klimaatkengetallen op basis van uitstoot per kilo melk extensieve bedrijven tekort, terwijl uitstoot per hectare of per koe een ander beeld geeft. De klimaatvoetafdruk van de acht bedrijven is berekend door Robin Food Coalition, op basis van bedrijfsgegevens uit 2024 en 2025, met de internationaal gebruikte Cool Farm Tool. Daarbij is de uitstoot uitgedrukt per kilo vet- en eiwitgecorrigeerde melk (FPCM), per hectare en per melkkoe. Daarnaast is een intensief gangbaar referentiebedrijf samengesteld om de resultaten te vergelijken.

Uit de berekeningen blijkt dat de acht Kalverliefde-bedrijven gemiddeld 9,2 ton CO2-equivalenten per hectare uitstoten, tegenover 26,8 ton bij het referentiebedrijf. Dat is een verschil van 66 procent. Per melkkoe komt de uitstoot uit op gemiddeld 7,6 ton CO2-equivalenten, tegen 14,6 ton bij het referentiebedrijf. Dat is 47 procent lager.

Lees ook: Vergoeding voor emissiereductie melkveebedrijven win-winsituatie

Uitgedrukt per kilo FPCM zijn de verschillen aanzienlijk kleiner: 1,57 kilo CO2-equivalenten voor de Kalverliefde-bedrijven tegenover 1,70 kilo voor het referentiebedrijf. Het landelijke RIVM-kengetal bedraagt 1,43 kilo CO2-equivalenten per kilo melk.

Hoge melkproductie

Kalverliefde stelt dat de indicator ‘uitstoot per kilo melk’ een hoge melkproductie per koe beloont, terwijl verschillen in veebezetting en grondgebruik minder zichtbaar worden. Deelnemende bedrijven werken volgens Kalverliefde grondgebonden en extensief. Ze produceren gemiddeld ongeveer 4.800 liter melk per koe per jaar, terwijl het samengestelde referentiebedrijf uitgaat van circa 9.100 kilo melk per koe.

Lees ook: Emissiereductie kost melkveehouder minimaal 2,50 euro per 100 kilo melk

Door de hogere melkproductie wordt de uitstoot van het referentiebedrijf over meer kilo’s melk verdeeld, waardoor het verschil per kilo product relatief klein blijft. Een ander verschil zit volgens de meting in de categorie landgebruiksverandering voor veevoer (FLAG LUC). Bij de Kalverliefde-bedrijven bedraagt deze categorie gemiddeld 0,6 procent van de totale uitstoot, tegen 24,5 procent bij het referentiebedrijf. Volgens het rapport hangt dat in het referentiescenario vooral samen met het aandeel soja in het krachtvoer.

Andere manier van boeren

Kalverliefde neemt melk af van bedrijven die de kalveren bij de koe houden. ‘Kalf bij de koe is voor ons geen losse welzijnsmaatregel’, zegt Janina van der Drift in een persverklaring. ‘Het vraagt om een andere manier van boeren. Meer weidegang, meer gras van eigen land, minder krachtvoer en minder dieren per hectare. Deze meting laat zien dat juist die keuzes niet alleen goed zijn voor koe en kalf, maar ook samengaan met een lagere klimaatimpact.’

Tegelijkertijd plaatsen de onderzoekers zelf een kanttekening bij de resultaten. Voor de vergelijking per hectare en per koe is gebruikgemaakt van één samengesteld referentiebedrijf. Daardoor zijn deze uitkomsten volgens het rapport indicatief. Vervolgonderzoek met een grotere groep gangbare melkveebedrijven is volgens de opstellers nodig om de gevonden verschillen verder te valideren. Ook meldt het rapport dat de gebruikte Cool Farm Tool koolstofopslag in blijvend grasland slechts beperkt meeneemt en geen dierenwelzijn, diergezondheid of biodiversiteit meet.