7,5 0 mm
live
live

Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023

Nieuws Melkvee Ilona Lesscher uur

Bij de Cum Laude Awards Zuivel en Zachte kaas wordt ieder jaar een ander product gekeurd in de categorie 'specialiteiten'. Dat is in 2023 kefir, een gefermenteerde drank die van melk kan worden gemaakt.

TIJNJE - De beste en lekkerste op de boerderij gemaakte oude kaas van Nederland komt van familiebedrijf Kaasboerderij De Gelder uit het Friese Tijnje (gemeente Opsterland). De friese oude kaas kwam bij de kaaskeuring van de Bond van Boerderijzuivelbereiders als beste en lekkerste oude kaas uit de bus en kreeg de Cum Laude-award. De Bond van Boerderijzuivelbereiders heeft alle ingezonden kazen gekeurd en reisde door het land om de categoriewinnaars in het zonnetje te zetten. De overall-prijswinnaar wordt nog bekend gemaakt. Het familiebedrijf van Kaasboerderij De Gelder wordt gerund door Anne en Jenny Vogel samen met hun zoon Hans Peter. Hans Peter is verantwoordelijk voor het melkveebedrijf met 350 koeien en met zijn allen zwaaien ze de scepter over de kaasmakerij. In de boerderijwinkel worden ook producten van andere ambachtelijke producenten verkocht. De Tynjetaler, een op Emmentaler geïnspireerde kruidige kaas. ***Foto gemaakt op 08-09-2021, embargo tot 11-09-21*** COPYRIGHT DIRK HOL
© DIRK HOL

Voor kefir is nog geen productomschrijving beschikbaar die bij de keuring kan worden gebruikt. Zuiveltechnoloog en schrijfster Barbara Hart houdt daarom in januari een bijeenkomst met producenten en keurmeesters om die samen op te stellen. Wie daarover wil meepraten, kan zich hiervoor melden tot 1 januari.

De Cum Laude Awards worden georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders. Bij deze verkiezing worden de lekkerste kazen, zachte kazen en zuivel gekozen die op de boerderij zijn gemaakt.

Bekijk meer over:

Lees ook

Wim Betten stopt volgend jaar bij Cono Kaasmakers
Wim Betten stopt volgend jaar bij Cono Kaasmakers 17-11-2022
Nederland maakt 9 procent van EU-kaas
Nederland maakt 9 procent van EU-kaas 16-11-2022
DOC Kaas vangt ook bij gerechtshof bot in geschil met ex-leden
DOC Kaas vangt ook bij gerechtshof bot in geschil met ex-leden 28-09-2022
Noord-Hollandse kaas nu ook met PlanetProof-keurmerk
Noord-Hollandse kaas nu ook met PlanetProof-keurmerk 17-09-2022
Prijzen boerderijkaas stijgen licht
Prijzen boerderijkaas stijgen licht 06-09-2022
Britse kaasexport herstelt iets na brexit
Britse kaasexport herstelt iets na brexit 24-08-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Koolen Champignons: 'Niet alle teelten kunnen uit, maar we zoeken breed aanbod'
Koolen Champignons: 'Niet alle teelten kunnen uit, maar we zoeken breed aanbod' Vandaag, 06:39
Gangbare melkprijs FrieslandCampina blijft gelijk, biologisch daalt verder
Gangbare melkprijs FrieslandCampina blijft gelijk, biologisch daalt verder Gisteren, 20:23
Mona Keijzer verlaat BBB, partij met drie zetels verder
Mona Keijzer verlaat BBB, partij met drie zetels verder Gisteren, 19:29
Gelderland maakt 9,6 miljoen euro vrij om boeren te helpen verduurzamen
Gelderland maakt 9,6 miljoen euro vrij om boeren te helpen verduurzamen Gisteren, 16:18

Nieuwste video's

Lady Bell wint Tulpenprijs 2026 tijdens Vaktentoonstelling
Lady Bell wint Tulpenprijs 2026 tijdens Vaktentoonstelling Gisteren, 13:23
POAH! Case International 845 XL
POAH! Case International 845 XL 21-02-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Alles is nodig, het is daar nu erg koud'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Alles is nodig, het is daar nu erg koud' 20-02-2026
West Betuwe toont wat er mogelijk is in fruitteeltregio
West Betuwe toont wat er mogelijk is in fruitteeltregio 18-02-2026

Kennispartners

'Gezonde koeien zijn voor ons het belangrijkste uitgangspunt'
'Gezonde koeien zijn voor ons het belangrijkste uitgangspunt' ReGeNL
'Boeren weten dat deze rassen zich terugbetalen in meer melk'
'Boeren weten dat deze rassen zich terugbetalen in meer melk' Limagrain
Hoe kies je een zorgverzekering die bij je past?
Hoe kies je een zorgverzekering die bij je past? LTO Arbeidskracht
Melkfase (0 tot 2 maanden): basis voor een succesvolle opfok
Melkfase (0 tot 2 maanden): basis voor een succesvolle opfok Kalvolac

Meest gelezen

Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Van Essen: 'Jonge boeren verdienen perspectief, ook als dat harde keuzes vraagt' Gisteren, 15:09
Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Uienoogst in Nieuw-Zeeland eindelijk van start na moeizaam seizoen Gisteren, 14:51
Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Nieuwe bijdragen SDE++ bieden kansen voor melkveebedrijven Gisteren, 14:46
Kefir de Cum Laude Award-categorie specialiteiten in 2023
Stortvloed aan Woo-verzoeken; POV vraagt voorlopige voorziening aan Gisteren, 13:31

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    17° / 7°
    5 %
  • Donderdag
    14° / 8°
    20 %
  • Vrijdag
    13° / 9°
    70 %
Meer weer