Restwarmte zorgt voor eerste Drentse asperges in 2021

De Drentse aspergeteler keek jarenlang met enige jaloezie naar zijn collega's in het zuiden van het land. 'Het temperatuurverschil tussen het noorden en het zuiden van het land is meestal maar een paar graden, maar voor de aspergeteelt betekent dit in de praktijk toch een groot verschil in de startdatum als het om het oogsten gaat. Door de natuur een beetje te helpen, kunnen we nu mooi op tijd beginnen met asperges steken.'

Vorig jaar was Hoorn een van de eerste ondernemers met een drive-through bij zijn boerderij. Op deze manier konden klanten op een veilige wijze asperges kopen. Dat werd een groot succes. Dus heeft de aspergeteler ook voor het nieuwe seizoen de drive-through weer opgebouwd.