Blij met positieve aandacht voor boerenkaas
Meer kaas zullen ze niet verkopen nadat hun boerenkaas vorige maand als de lekkerste van Nederland werd beoordeeld. 'Er was al meer vraag naar onze kaas dan we konden maken', zegt Claudia de Wit van kaasmakerij De Witte Welle in Montfoort.
Toch zijn Ad, Miep, Wijnand en Claudia de Wit trots dat ze tijdens de uitreiking van de Cum Laude Awards 2019 in het zonnetje werden gezet. 'We wisten dat we goede kaas konden maken, maar dit is een erkenning voor iets waar mijn schoonouders veertig jaar geleden mee zijn begonnen', aldus Claudia de Wit.
'Alle aandacht was leuk, zelfs BN'ers kwamen naar aanleiding van de prijs naar onze kaaswinkel op de boerderij. Nog mooier is dat er door de uitreiking van de awards weer aandacht is voor boerenkaas. Terecht, want zelfkazers maken een mooi product met een verhaal.'
170 melkkoeien
De familie de Wit melkt in Montfoort 170 koeien waarvan de melk allemaal in de kaasbak verdwijnt. De kaas verkopen ze vanuit huis, maar meer dan 90 procent gaat rechtstreeks naar supermarkten, speciaalzaken en kaashandelaar Bouter Group.
Die laatste was vorige maand eigenlijk de winnaar van de 'Den Besten Cum Laude Overall Winnaar', tijdens de jaarlijks terugkerende kaasverkiezing van de Bond van Boerderij Zuivelbereiders. Bouter Group zond meerdere kazen in, onder andere de winnende kaas van de familie de Wit. De handelaar gaf de familie dan ook alle credits, toen uitgerekend hun kaas uiteindelijk de lekkerste bleek.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Vicon Schudder FANEX 1564 C QUICK SET (BS) #25969
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson RK 451 DN
2023, € 8.500
-
John Deere - 6155M CQ AT FH PTO
2021, P.O.A.
-
Gewichtblok 1450 kg TOP
Gebruikt, € 930
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Vrijdag10° / 6°70 %
-
Zaterdag10° / 5°30 %
-
Zondag11° / 4°30 %