Herstel varkensprijzen blijft voorlopig uit

Vanaf het vierde kwartaal wordt een geleidelijke daling van het varkensaanbod voorzien. Door de lage prijzen en beperkte rendementen neemt de Europese zeugenstapel af. Naar verwachting wordt het effect daarvan vanaf volgend jaar steeds duidelijker zichtbaar in de productie.

Het aantal zeugen kromp in elf onderzochte EU-landen in de eerste helft van dit jaar met 1,5 procent ten opzichte van eind 2025. Nederland kende met 5 procent de grootste afname. Ook in Denemarken, Tsjechië en Hongarije liep de zeugenstapel duidelijk terug. Een hogere productiviteit vangt een deel van deze krimp voorlopig op.

Productiedaling van 1 procent

RaboResearch verwacht daardoor dat de varkensproductie in de EU-27 en het Verenigd Koninkrijk eind 2026 nog circa 1 procent boven het niveau van een jaar eerder ligt. In 2027 slaat dat beeld naar verwachting om. Dan wordt gerekend op een productiedaling van ongeveer 1 procent.

In Nederland is de krimp al sterker zichtbaar. In de eerste zeven maanden van 2026 nam de productie met bijna 7 procent af. Zowel het aantal geslachte varkens als de slachtgewichten daalden. De afname van de slachtaantallen hangt mede samen met de uitkoopregelingen.

Naast de ontwikkelingen op de varkensmarkt blijven de productiekosten een aandachtspunt. Droogte heeft een negatieve invloed op de Europese oogstopbrengsten, vooral bij mais, waardoor het risico op stijgende voerkosten toeneemt. Ook geopolitieke onzekerheid, hoge kunstmestprijzen en ongunstige weersomstandigheden kunnen de prijzen van granen en oliezaden ondersteunen.

Moeizame afzet

Tegelijkertijd blijft de afzet op de internationale markt moeizaam. In de eerste acht maanden van 2026 importeerde China 15 procent minder varkensvlees. Voor Nederlands spiervlees was de terugval aanzienlijk groter: de Chinese invoer daarvan daalde met 62 procent. Daarnaast zorgt het ruime Braziliaanse aanbod voor stevige concurrentie op de wereldmarkt. RaboResearch verwacht dan ook dat de Europese export van varkensvlees in 2027 onder druk blijft staan.

Voor varkenshouders blijft de financiële situatie daarmee een belangrijk aandachtspunt. Rabobank adviseert ondernemers rekening te houden met de mogelijkheid dat prijsherstel langer uitblijft en de ontwikkeling van hun liquiditeit nauwlettend te volgen.

Bekijk de actuele prijzen van vleesvarkens en biggen op onze marktpagina’s