Tönnies vraagt in brandbrief aan retail om hogere prijzen

Het Duitse slachterijconcern had al eerder bij de supermarktketens aangekondigd dat een prijsverhoging noodzakelijk zou zijn. Nu is dat volgens de brief die op 10 maart is verstuurd naar de retail onontkoombaar geworden.

Voor wat betreft het pluimveevlees ligt de aanvoer van kipfilet vanuit Oekraïne compleet stil. Daardoor komt het concern wekelijks 3.000 ton kipfilet tekort. Daarnaast hebben pluimveehouders last van het wegvallen van Oekraïne als grondstofproducent waardoor er flinke tekorten ontstaan. Dat kan volgens Tönnies leiden tot het wegvallen van productie in eigen land.

Rundvlees was al overspannen

De rundvleesmarkt was al overspannen. De prijzen zijn hoog en deze week met 10 cent gestegen naar een recordprijs van 4,50 euro per kilo. Daar komt komende week nog eens 10 cent bij, stelt Tönnies. Er zijn eenvoudigweg niet voldoende slachtrunderen te krijgen. Tegen Pasen zou het aanbod helemaal kunnen opdrogen. Het aanbod is alleen in de benen te houden met een flinke financiële inspanning.

De prijzen voor vleesvarkens zijn gestegen van 1,20 euro op 10 februari naar 1,75 euro op 9 maart. De inkoopprijzen voor schouders, rollade en hammen zijn in 2,5 week met meer dan 1 euro gestegen.

Arbeidstekorten

Voor de hogere kosten zijn volgens Tönnies naast de krapte in veevoergrondstoffen en kipfilet nog meer oorzaken. Het aanbod van arbeidskrachten in de slachterijen vanuit Oekraïne is weggevallen en dat geldt ook voor het transport. Daarnaast stijgen de prijzen van stroom en gas flink, net als de prijzen van frituurolie en vet, maar ook mosterd en paneermeel en verpakkingen die in Oekraïne werden bewerkt.

Niet alleen Tönnies verwacht van de supermarkten hogere prijzen voor de producten, maar ook Westfleisch en Vion hebben de retailers laten weten dat er prijstoeslagen nodig zijn. De crisistoeslag die Westfleisch in rekening brengt, is 6,9 cent. Vion gaat voor 5,2 cent.