Duitse vleesproductie daalde eerste helft 2021 met 1,7 procent
De Duitse vleesproductie is in de eerste helft van 2021 in vergelijking met 2020 met 1,7 procent (64.500 ton) gedaald. Dat blijkt uit cijfers die het Federaal Bureau voor de Statistiek heeft gepubliceerd voor varkens, runderen, pluimvee, schapen en paarden.
© Vion
In de eerste helft van 2021 werd 2,5 miljoen ton varkensvlees geproduceerd. Dat is 1,2 procent (-31.500 ton) minder dan in dezelfde periode van het voorgaande jaar. Opvallend noemt het statisch bureau de ontwikkeling van het gemiddelde slachtgewicht per varken.
In 2019 bedroeg het gemiddelde gewicht van de geslachte varkens 95,6 kilo. In november en december 2020 steeg dat fors en bereikte in januari 2021 een piek met 99 kilo per geslacht varken. Sindsdien zijn de slachtgewichten weer gedaald tot 96,6 kilo per dier in juni 2021.
Coronapandemie
Belangrijkste oorzaak voor de stijging wordt de tijdelijke sluiting of capaciteitsvermindering van de slachthuizen als gevolg van de coronapandemie genoemd. Varkens bleven daardoor langer op stal en werden pas later dan gebruikelijk geslacht.
Het geproduceerde volume pluimveevlees daalde in de eerste helft van 2021 veel sterker dan de productie van varkensvlees en rundvlees. De daling ten opzichte van 2020 was 3,5 procent (-28.400 ton) naar ongeveer 773.400 ton. De rundvleesproductie daalde in de eerste helft van 2021 met 1 procent tot 518.000 ton (-5.100 ton) vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
Twee derde varkensvlees
Varkensvlees maakt al jaren het grootste deel uit van de vleesproductie in Duitsland. In de eerste helft van 2021 was bijna twee derde (65,9 procent) van het geproduceerde vlees afkomstig van varkens. Daarna volgden pluimveevlees met een aandeel van 20,2 procent en rundvlees met 13,5 procent.
Het vlees van schapen, geiten en paarden maakte slechts 0,4 procent uit van de totale productie. Een langetermijnvergelijking laat een sterke stijging van de pluimveevleesproductie zien sinds 2000. Terwijl de varkensvleesproductie in deze periode met minder dan een derde (+30 procent) toenam, is de productie van pluimveevlees meer dan verdubbeld (+109 procent).
Lees ook
Schade door Duitse wolven bijna verdubbeld
16-08-2021
EU accepteert Duitse mest-smoesjes niet
10-07-2021
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Aantal positieve gevallen AVP in Catalonië neemt verder af
Vandaag, 09:13
Selectierobot groeit naar menselijk niveau
Vandaag, 08:00
Gevaarlijke gassen vrijgekomen uit kuil in Schaijk
Vandaag, 08:00
ILT: gewasbeschermingsmiddelen belangrijke bron van TFA
Vandaag, 07:18
.png)
Nieuwste video's
Kennispartners
'Wij willen cursisten zo goed en duidelijk mogelijk informeren'
Spuitlicentie.nl
Familie Verduijn kiest opnieuw voor vaccinatie tegen blauwtong
Boehringer Ingelheim
Passie voor de pootaardappel
Bayer Crop Science
Meest gelezen
Delvano stopt voorlopig met productie van spuitmachines
Gisteren, 14:16
‘Kabinet wil boeren fiscaal steunen’
Gisteren, 17:06
Van pionieren naar praktijkteelt met Paulowniabomen
Gisteren, 13:30
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere 6M 145 trekker (REU) #782994
Gebruikt, P.O.A.
-
Kuhn FC313-F frontmaaier
2014, P.O.A.
-
New Holland T6.180 DC
Nieuw, P.O.A.
-
Steyr 6185 CVT
2014, P.O.A.
Vacatures
Directeur
BoerenNatuur Zuid-Hollandse Delta - Westmaas, Nederland
Duurzaamheidsadviseur agrarische sector
EVO Kompas - Oirschot
Financieel administratief medewerker agrarisch
Wageningen Universiteit/ Wageningen University - Meijel, Peel En Maas
Verkoper Binnendienst Glastuinbouw
KaRo BV - Zwaagdijk, Noord-Holland,
Projectmedewerker BoerenNetwerk – Natuurinclusieve Landbouw
Wij.land - Abcoude
Weer
-
Zondag20° / 14°80 %
-
Maandag23° / 12°10 %
-
Dinsdag23° / 15°20 %