Cichoreiplanten zonder bitterstoffen ontwikkeld
Onderzoekers hebben met nieuwe veredelingstechnieken een cichoreiplant ontwikkeld die geen bitterstoffen meer bevat. De wortels van dit gewas zijn een bron van de natuurlijke zoetstof inuline.

'Binnen het Europese CHIC-project werken we aan verbeterde cichoreisoorten (familie van de witlof) die goede voedingsvezels bevatten en stoffen die mogelijk gebruikt kunnen worden als medicijnen', geeft plantenwetenschapper Katarina Cankar van Wageningen University & Research aan.
'Inuline heeft een positief effect op de gezondheid van de darm,' zegt Cankar. 'Normaal gesproken moet inuline van de bitterstoffen, die ook in de wortel zitten, worden gescheiden. Die zorgen voor een bittere smaak. Maar met nieuwe veredelingstechnieken als Crispr-Cas hebben we een plant ontwikkeld waar die bitterstoffen niet meer in zitten. Dat maakt het verwerkingsproces goedkoper, eenvoudiger en daarmee duurzamer. Daardoor kan inuline breder toegepast worden.'
Nieuwe veredelingstechnieken
De nieuwe Crispr-Cas-techniek richt zich specifiek op alleen het cichorei-DNA dat verantwoordelijk is voor bepaalde gewenste of ongewenste eigenschappen van de plant. 'Deze techniek introduceert kleine veranderingen in het DNA. Dat heet genome editing. De veredelde cichorei bevat dus gewoon zijn eigen DNA', legt Paul Bundock van KeyGene uit.
'We hebben vier genen uitgeschakeld die verantwoordelijk zijn voor de bitterstoffen. Hiervoor hebben we cellen uit het blad genomen, die behandeld met de technologie en weer laten opgroeien tot planten in de kas. Met deze techniek kunnen we ook het niveau van bitterheid in witlof veranderen.'
Stuk snellere veredeling
De veredeling gaat met deze methode een stuk sneller, meldt Cankar. 'Dat was technisch moeilijk, maar het is gelukt. We hebben geleerd welke genen betrokken zijn bij de vorming van de bitterstoffen. Met deze techniek kunnen we bijvoorbeeld ook het niveau van bitterheid in witlof veranderen.'
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners



Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
New Holland T7.220 Auto Command
2014, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker Z515E ZEROTURN (LIE) #692996
Gebruikt, € 7.123
-
Kuhn GF 10601 T0 schudder
Gebruikt, P.O.A.
-
Fendt 312 S4
2018, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker akker-, land- of tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Weer
-
Maandag21° / 13°30 %
-
Dinsdag21° / 12°20 %
-
Woensdag21° / 12°20 %