Nieuwe zeewierboer teelt zeesla op Vlieland
Vlielander Nils Koster is in juli gestart met de teelt van zeesla in de Waddenzee. Zijn boerderij begint als proeflocatie met de ambitie om uit te groeien tot een commerciële boerderij.
© Nils Koster
De zeesla wordt duurzaam geteeld in plaats van wild gevangen, aldus de website van Noordzeeboerderij. De zilte smaakmaker zal onder andere gebruikt worden in de kazen van Nils Koster.
Het rijpen en bewerken van de zeewierkaas gebeurd in een voormalig drinkwaterbunker op Vlieland. Deze bunker is in 2015 gereed gemaakt voor dit doel.
Zeesla-boer
Het was voor Koster een natuurlijke stap om van zeesla-verzamelaar naar zeesla-boer te gaan. Zeesla is een bijzonder product dat naast kaas ook gebruikt wordt voor salades, soepen en pasta's.
Het initiatief wordt gesteund door Gemeente Vlieland, Provincie Friesland, NIOZ en Stichting Noordzeeboerderij. Vanaf eind juli wordt de zeegroente geoogst want zeesla groeit bijzonder snel in de zomer.
Lees ook
Boerinnen pionieren met onderwaterteelt
22-09-2016
Kaasmakerij in bunkers op Vlieland
15-10-2015
Akkerbouw op zee met zeewier als gewas
19-08-2015
'Over tien jaar een zeeboerderij'
19-11-2014
Met zeewier meer eiwit in melk
10-04-2014
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
'Pracht en kracht in de landbouw'
Vandaag, 11:03
_60x30pix.png)
Nieuwste video's
Kennispartners
Blijven investeren in complete duistbestrijding
Bayer Crop Science
Woonunits voorzien in groeiende behoefte
Unit4Sale
'Het vaccin heeft voor ons een enorm verschil gemaakt'
Boehringer Ingelheim
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Rumptstad Stoppelploeg
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350 (SO) #692329
Gebruikt, € 5.313
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350 (SB) #692272
Gebruikt, € 5.313
-
KUHN GF 13002 SCHUDDER
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Toezichthouder Stikstof
Recruitment Marketeers - NL
Weer
-
Dinsdag17° / 11°40 %
-
Woensdag21° / 6°10 %
-
Donderdag27° / 10°10 %