5,5 0 mm
Nieuwe+zeewierboer+teelt+zeesla+op+Vlieland
Nieuws
© Nils Koster

Nieuwe zeewierboer teelt zeesla op Vlieland

Algemeen Mariska Bloemberg-van der Hulst uur

Vlielander Nils Koster is in juli gestart met de teelt van zeesla in de Waddenzee. Zijn boerderij begint als proeflocatie met de ambitie om uit te groeien tot een commerciële boerderij.

De zeesla wordt duurzaam geteeld in plaats van wild gevangen, aldus de website van Noordzeeboerderij. De zilte smaakmaker zal onder andere gebruikt worden in de kazen van Nils Koster.

Het rijpen en bewerken van de zeewierkaas gebeurd in een voormalig drinkwaterbunker op Vlieland. Deze bunker is in 2015 gereed gemaakt voor dit doel.

Zeesla-boer

Het was voor Koster een natuurlijke stap om van zeesla-verzamelaar naar zeesla-boer te gaan. Zeesla is een bijzonder product dat naast kaas ook gebruikt wordt voor salades, soepen en pasta's.

Het initiatief wordt gesteund door Gemeente Vlieland, Provincie Friesland, NIOZ en Stichting Noordzeeboerderij. Vanaf eind juli wordt de zeegroente geoogst want zeesla groeit bijzonder snel in de zomer.

Bekijk meer over:

Lees ook
Van Dam vindt zeewier lekker en makkelijk te bereiden 13-04-2017
Boerinnen pionieren met onderwaterteelt 22-09-2016
Kaasmakerij in bunkers op Vlieland 15-10-2015
Akkerbouw op zee met zeewier als gewas 19-08-2015
'Over tien jaar een zeeboerderij' 19-11-2014
Met zeewier meer eiwit in melk 10-04-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Weer

  • Zondag
    3° / -2°
    20 %
  • Maandag
    4° / 2°
    40 %
  • Dinsdag
    4° / 0°
    10 %
Meer weer
Laatste nieuws
Vol verwachting klopt het hart Vandaag, 12:00
POV verwacht volgend jaar wekelijks 25.000 minder varkens Vandaag, 11:04
'Boer en tuinder wordt weer sexy' Vandaag, 11:00
Meldplicht vogelgriep verder aangescherpt Vandaag, 10:56
Nieuwste video's
POAH! International 1455 XL Vandaag, 10:00
Mulder heeft oude koeien en kostprijs van 20 cent Gisteren, 12:00
Gemengde gevoelens nertsenhouder bij definitieve stop 03-12-2020
Provincie Gelderland fel tegen lukraak opkopen boeren 02-12-2020
Kennispartners
'Koe heeft baat bij rem op de melkgift voor de droogstand' Boehringer Ingelheim
Slimme boekhouding geeft veel grip en financieel inzicht AgroVision
Digitaal registreren met app geeft openheid van zaken GreenlinQdata
Met de satelliet in je broekzak de akker op BioScope
Meest gelezen
Mulder heeft oude koeien en kostprijs van 20 cent Gisteren, 12:00
Effect extra hoge compostgift beproefd Vandaag, 08:30
'Boer en tuinder wordt weer sexy' Vandaag, 11:00
Timmermans probeert boerenorganisaties gerust te stellen Gisteren, 14:11