Nieuwe zeewierboer teelt zeesla op Vlieland
Vlielander Nils Koster is in juli gestart met de teelt van zeesla in de Waddenzee. Zijn boerderij begint als proeflocatie met de ambitie om uit te groeien tot een commerciële boerderij.
© Nils Koster
De zeesla wordt duurzaam geteeld in plaats van wild gevangen, aldus de website van Noordzeeboerderij. De zilte smaakmaker zal onder andere gebruikt worden in de kazen van Nils Koster.
Het rijpen en bewerken van de zeewierkaas gebeurd in een voormalig drinkwaterbunker op Vlieland. Deze bunker is in 2015 gereed gemaakt voor dit doel.
Zeesla-boer
Het was voor Koster een natuurlijke stap om van zeesla-verzamelaar naar zeesla-boer te gaan. Zeesla is een bijzonder product dat naast kaas ook gebruikt wordt voor salades, soepen en pasta's.
Het initiatief wordt gesteund door Gemeente Vlieland, Provincie Friesland, NIOZ en Stichting Noordzeeboerderij. Vanaf eind juli wordt de zeegroente geoogst want zeesla groeit bijzonder snel in de zomer.
Lees ook
Boerinnen pionieren met onderwaterteelt
22-09-2016
Kaasmakerij in bunkers op Vlieland
15-10-2015
Akkerbouw op zee met zeewier als gewas
19-08-2015
'Over tien jaar een zeeboerderij'
19-11-2014
Met zeewier meer eiwit in melk
10-04-2014
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Schoof sluit 'drang' niet uit: 'duwtje in de rug'
Vandaag, 18:48
LTO: reductiedoel wordt hard werken voor land- en tuinbouw
Vandaag, 18:09
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
'Over twintig jaar staat de koe enkel nog in de dierentuin'
Gisteren, 11:50
Boerendochter aan het roer bij Albert Heijn
Gisteren, 12:47
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker Z545R (HG) #692984
Gebruikt, € 9.231
-
New Holland Tractor, compact Boomer 35 (RL) #276259
Gebruikt, € 18.500
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X167R (ZOB) #692921
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X167 (BS) #692697
Gebruikt, P.O.A.
Weer
-
Zaterdag19° / 6°5 %
-
Zondag19° / 7°0 %
-
Maandag20° / 6°10 %