18,8 0 mm
Nieuwe+zeewierboer+teelt+zeesla+op+Vlieland
Nieuws
© Nils Koster

Nieuwe zeewierboer teelt zeesla op Vlieland

Algemeen Mariska Bloemberg-van der Hulst uur

Vlielander Nils Koster is in juli gestart met de teelt van zeesla in de Waddenzee. Zijn boerderij begint als proeflocatie met de ambitie om uit te groeien tot een commerciële boerderij.

De zeesla wordt duurzaam geteeld in plaats van wild gevangen, aldus de website van Noordzeeboerderij. De zilte smaakmaker zal onder andere gebruikt worden in de kazen van Nils Koster.

Het rijpen en bewerken van de zeewierkaas gebeurd in een voormalig drinkwaterbunker op Vlieland. Deze bunker is in 2015 gereed gemaakt voor dit doel.

Zeesla-boer

Het was voor Koster een natuurlijke stap om van zeesla-verzamelaar naar zeesla-boer te gaan. Zeesla is een bijzonder product dat naast kaas ook gebruikt wordt voor salades, soepen en pasta's.

Het initiatief wordt gesteund door Gemeente Vlieland, Provincie Friesland, NIOZ en Stichting Noordzeeboerderij. Vanaf eind juli wordt de zeegroente geoogst want zeesla groeit bijzonder snel in de zomer.

Bekijk meer over:

Lees ook
Van Dam vindt zeewier lekker en makkelijk te bereiden 13-04-2017
Boerinnen pionieren met onderwaterteelt 22-09-2016
Kaasmakerij in bunkers op Vlieland 15-10-2015
Akkerbouw op zee met zeewier als gewas 19-08-2015
'Over tien jaar een zeeboerderij' 19-11-2014
Met zeewier meer eiwit in melk 10-04-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Weer

  • Zaterdag
    24° / 8°
    10 %
  • Zondag
    22° / 10°
    10 %
  • Maandag
    24° / 10°
    10 %
Meer weer
Laatste nieuws
FNV vreest voor corona-uitbraak in pluimveeslachterijen Vandaag, 15:13
Medewerkers Van Rooi Meat op slachterij onderzocht Vandaag, 14:08
Maismeetnetboer Bas Fokkert heeft last van de vorst Vandaag, 14:04
Terschellinger melkveehouder wint Gouden Grutto Vandaag, 13:31
Nieuwste video's
Maismeetnetboer Bas Fokkert heeft last van de vorst Vandaag, 14:04
Vrachtwagens Slachterij Tomassen in vlammen op Gisteren, 11:43
Geen koeien, maar haspel in de wei Gisteren, 10:23
Slachterij Vion in Apeldoorn per direct dicht 27-05-2020
Kennispartners
Van effectief leidinggeven tot basiscursus akkerbouw Projecten LTO Noord
'Aanleg zonneparken vaak onderschat' Solarcentury
'Analyse levert supernuttige informatie' Biest.nl
Groenbemesters voor een betere bodemgezondheid LG
Meest gelezen
Boeren woedend over Twitterfoto Noord-Holland Gisteren, 09:22
Geen koeien, maar haspel in de wei Gisteren, 10:23
Notering nieuwe aardappeloogst profiteert van droogte 27-05-2020
LTO verbaasd over glyfosaatverbod Noord-Holland Gisteren, 15:14