Consumentencampagne biologisch mist bereik, prijs blijft rem op groei

Nieuws Biologische landbouw René Bouwmeester 25 apr 2026 om 11:59uur

De overheidscampagne ‘Biologisch voedsel’ heeft in het najaar van 2025 het beeld dat consumenten hebben van biologische producten amper veranderd. De campagne heeft nauwelijks geleid tot meer vraag naar biologische producten.

AFGEKOCHT Groenten bij supermarkt COOP in Waardenburg in de Betuwe. COOP heeft ook een schap waar biologisch geteelde groenten liggen. Op de foto onder meer sla, ijsbergsla, komkommer, tomaat, snacktomaat, bloemkool, pastinaak en peen.

Dat blijkt uit onderzoek van Verian en Validators in opdracht van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN). De campagne moest consumenten vaker laten kiezen voor biologisch en daarmee bijdragen aan de beleidsdoelen: 6,5 procent biologisch landbouwareaal in 2027 en 15 procent in 2030.

Die effecten zijn in de praktijk beperkt. Slechts één op de tien consumenten herkende de campagne-uitingen. Het aandeel consumenten dat zegt vaak biologisch te kopen, daalde zelfs na afloop van de campagne. Ook de koopintentie nam af. Voor boeren die overwegen om om te schakelen naar biologisch, blijft de marktvraag daarmee onzeker.

Prijs doorslaggevend

Volgens de onderzoekers speelt de prijs een doorslaggevende rol. Acht op de tien consumenten vinden biologisch voedsel te duur. Die overtuiging bleek hardnekkig en veranderde niet door de campagne. Daarmee blijft de betaalbereidheid van consumenten een belangrijke bottleneck voor verdere groei van de biologische sector.

Wel zijn er enkele lichtpuntjes. Consumenten herkennen het EU-biokeurmerk goed en associëren biologisch iets vaker met ‘puur’. Daarnaast blijkt uit een verdiepende analyse dat mensen die de campagne wél hebben gezien, vaker van plan zijn biologisch te kopen. Dat effect is echter te klein om door te werken in de totale markt.

Lees ook: Van Essen: voorkomen dat biologische boeren straks weer terug moeten

De campagne werd met een 6,4 als ‘voldoende’ beoordeeld, waarbij zogenoemde bewuste kopers – consumenten die al relatief vaak biologisch kiezen – duidelijk positiever zijn dan de gemiddelde boodschapper. Tegelijkertijd constateren de onderzoekers dat de boodschap over smaak, kwaliteit en meerwaarde van biologisch onvoldoende is blijven hangen.

Voor de biologische sector betekent dit dat communicatie richting de consument alleen niet genoeg is om de markt structureel te laten groeien. Zonder blijvende aandacht voor prijsverschillen en afzetzekerheid blijven omschakelbeslissingen voor veel boeren een groot economisch risico.

De overheidscampagne was de tweede overheidsactie om biologisch voedsel onder de aandacht te brengen.