Boer Bart stopt: 'Het heeft geen zin meer om door te gaan'

De ondernemers besloten te stoppen met Boer Bart na een recente aankondiging van de gemeente. Ze zouden een boete krijgen van 5.000 euro voor het verkopen van koffie en pannenkoeken.

In december moest de bedrijfstak van de familie Holtrop al tijdelijk sluiten, omdat de bedrijfsvoering niet langer binnen de omgevingsvergunning paste. 'In ieder geval tot maart', vertelde Bartele Holtrop destijds in een interview met Nieuwe Oogst. Als het bedrijf open zou gaan, riskeerden de ondernemers een boete van 2.500 euro per dag, met een maximale dwangsom van 25.000 euro.

'Pittige, maar leerzame tijd'

Holtrop blikte onlangs in het paasthema van Nieuwe Oogst terug op een 'pittige, maar leerzame tijd'. Na de verplichte sluiting van zijn bedrijf wilde de 39-jarige Holtrop zorgen voor verandering door zelf de politiek in te gaan. Ondanks de tegenslagen en een mislukte poging om een zetel in de gemeenteraad van De Fryske Marren te bemachtigen, bleef de biologische melkveehouder gedreven. Zijn droom bleef een boerderij realiseren die duizend jaar kan bestaan.

De melkveehouderij werd een coöperatie, waardoor de ondernemers hun passie konden voortzetten en nog altijd leden konden ontvangen in de boerderijwinkel, het restaurant en de speelplaats. 'In plaats van één eigenaar, kunnen meerdere mensen een stukje van de boerderij bezitten', legde de ondernemer uit.

Deze nieuwe opzet maakte het volgens Holtrop makkelijker voor een volgende generatie om in te stappen zonder grote schulden. 'Zij kunnen zich richten op het verbeteren van het bedrijf en het produceren van goed voedsel. Ik wil samen met mijn vrouw echt iets opbouwen.'

Ook ontwikkelde het bedrijf zich op andere fronten, zoals de verkoop van huisgemaakte producten. Ondanks de moeilijke periode kroop Holtrop niet in zijn schulp. 'We kregen zoveel steun van mensen. Dat gaf motivatie.' De toekomst voelt nog onzeker, gaf de veehouder toe. Maar hij wilde blijven bouwen aan de boerderij.

Nu de familie Holtrop stopt met het concept, kan ieder jaarlid van de Boer Bart-coöperatie zijn of haar lidmaatschapsgeld terugvragen, laten de ondernemers weten op hun website. De aankomende periode gaan zij zich beraden over het personeel, hun leden, groepen, toeleveranciers enzovoort. Voor nu kiezen de melkveehouders voor een tijdelijke radiostilte, laten zij aan Nieuwe Oogst weten.