Schuivende panelen op een zuivelmarkt die afkoelt

De garantiemelkprijs van Royal FrieslandCampina voor augustus daalt, zij het voorzichtig, met 50 cent naar 56,25 euro per 100 kilo, exclusief btw. De melkprijs van A-ware daalt met 75 cent. De WP-prijs staat daarmee in augustus op 59,44 euro per 100 kilo melk.

Beide zuivelverwerkers houden de biologische melkprijs wel op gelijk niveau. Bij coöperatie Eko-Holland stijgt de prijs voor biologische melk deze maand zelfs met 40 cent naar 69 euro.

De notering van verse boter bereikte halverwege juni met 740 euro per 100 kilo het hoogste punt. Daarna werd een geleidelijke daling ingezet. De notering voor verse boter komt niet van het hoogste niveau ooit. In september vorig jaar werd een notering van 810 euro bereikt. Inmiddels daalt die bijna onder de 700 euro weg, wat historisch gezien nog altijd een hoog niveau is.

Volgens zuivelanalist Martin Valstar van ZuivelNL is er zeker sprake van een zomerdip. 'En de melkaanvoer is tegen de verwachting in toch wat beter. Dat merk je in de markt', zegt hij.

'Het aanbod van verse room is ruim voorhanden. De prijs voor room is verder gedaald en dat heeft zijn weerslag op de boterprijs. Enkele weken geleden werd nog gedacht dat deze prijs zou gaan stabiliseren of zelfs omhoog zou veren. Dat beeld is er tot nu toe nog niet. De laatste paar weken is het nog een tikkeltje zwakker geworden', constateert Valstar.

In juni steeg de Amerikaanse melkproductie met 3,3 procent ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar. Ook in Nieuw-Zeeland is de melkproductie behoorlijk. In Nederland valt de daling in de melkproductie mee. In juni nam het volume met 0,6 procent af, een daling die vergelijkbaar is met mei.

Volgens de zuivelanalist had de Europese Unie (EU) het de afgelopen weken lastig op de markt voor melkpoeders. 'Daarbij spelen de onzekerheid over het handelsakkoord met de Verenigde Staten (VS) en de zwakke dollarkoers een belangrijke rol. Door de zwakke dollar was de VS competitief sterk aanwezig op de markt. De melkpoeders konden alleen worden verkocht als ze scherp werden geprijsd', licht hij toe.

'Daarnaast is er een beperkte vraag. Eigenlijk hobbelt de prijs voor mageremelkpoeders al ruim twee jaar rond hetzelfde niveau door', constateert Valstar.

Positievere berichten komen er uit de markt voor mageremelkpoeders voor diervoeding en weipoeder. 'Daar stijgen de prijzen weer iets. Waarschijnlijk waren daar de prijzen iets te ver doorgezakt. Voor mageremelkpoeder voor diervoeders wordt nu zelfs meer betaald dan voor mageremelkpoeders voor humane consumptie', merkt de zuivelspecialist op.

Importheffingen

Het hele jaar speelt de handelsoorlog die de Amerikaanse president Donald Trump is begonnen al een rol in de zuivelmarkt. Volgens Klaas Johan Osinga, beleidsspecialist internationaal bij LTO Nederland, maakt het akkoord over de importheffingen en handel tussen de VS en de EU daar nog geen einde aan. 'Veel hangt af van de details van het akkoord en die zijn nog steeds niet bekend.'

Waarschijnlijk gaat voor de meeste zuivelproducten die vanuit de EU naar de VS gaan een importtarief van 15 procent gelden. Osinga verwacht dat daarmee de schade beperkt is.

'Gouda-kaas is voor Amerikanen bijvoorbeeld een luxeproduct. De verwachting is dat ze hier wel meer voor willen betalen', aldus de LTO-beleidsspecialist. 'We exporteren vanuit Nederland jaarlijks 18.000 kilo kaas naar de VS met een waarde van 130 miljoen euro. In totaal is onze kaasexport bijna een miljoen kilo kaas. Het aandeel voor de VS is dus beperkt.'

Osinga vreest meer de andere effecten van de handelsoorlog, zoals de waarde van de dollar ten opzichte van de euro. 'De euro stond in het begin van het jaar op 1,02 dollar. Daarna verloor de dollar aan waarde ten opzichte van de euro. Een euro stond toen op 1,18 dollar. Nu is het 1,15 dollar, dus dat is gunstiger voor onze exportmogelijkheden. Ik heb weleens begrepen dat het eerste wat een handelaar doet als hij wakker wordt, is de dollarkoers bekijken. Een wijziging in de dollarkoers kan zijn winst doen verdampen.'

Valstar wijst nog op een andere belangrijke ontwikkeling. 'De consumptie van verse melk stijgt weer iets in de EU, nadat die jarenlang daalde. Dat geldt ook voor de consumptie van kaas', vertelt hij.

'Tegelijkertijd voorspellen de FAO en Europese Commissie dat de melkproductie in de EU gaat dalen. De zelfvoorzieningsgraad daalt daarmee ook. Die is nu 115 procent. Dat betekent dat de rol van de EU op het wereldtoneel verandert. Mogelijk worden we in de toekomst zelfs importeur voor bepaalde producten', zegt de zuivelanalist.