Ook lage concentraties PFAS in eieren kleinschalige pluimveehouders

Nieuws Pluimvee John Lamers 11 jul 2025 om 11:58uur

Eieren van kleinschalige commerciële pluimveehouders waarbij de kippen een uitloop hebben, zitten in 27 van de 28 geteste bedrijven onder de Europese norm voor PFAS. Ze bevatten veel minder PFAS dan de eieren van hobbykippen. Daarmee zijn eieren over het algemeen veilig te eten voor zowel volwassenen als kinderen. Dat blijkt uit een nieuw onderzoek in samenwerking tussen Urgenda, Herenboeren en Caring Farmers.

Ook+lage+concentraties+PFAS+in+eieren+kleinschalige+pluimveehouders

De kleinschalige pluimveehouderij viel buiten het eerdere onderzoek door het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) dat was gericht was op eieren van hobbykippen. Daaruit bleek dat de helft van alle hobbykipeieren onveilig is om te eten. Mensen konden beter naar de supermarkt gaan, aldus het RIVM.

Eieren van commerciële pluimveebedrijven worden steeksproefgewijs getest op PFAS, niet alleen door het RIVM, maar sinds 2023 ook door brancheorganisatie Avined. Daarbij liggen de gehalten aan PFAS ruim onder de Europese norm.

• Lees ook: RIVM: eet helemaal geen particuliere eieren, PFAS-gehalte te hoog

Om zekerheid te krijgen over het PFAS-gehalte in eieren van kleinschalige commerciële bedrijven, zijn eieren van 28 bedrijven onderzocht op PFAS. Hieruit kwam naar voren dat op 27 van de 28 locaties volwassenen elke week meer dan vijf eieren kunnen eten zonder de gezondheidsdeskundige grenswaarde voor PFAS-inname te overschrijden.

Kinderen

Voor kinderen wordt een lagere grenswaarde gehanteerd. Kinderen kunnen hierdoor op 25 locaties meer dan vier eieren per week eten zonder de grenswaarde te overschrijden.

Op één locatie was de hoeveelheid PFAS in de eieren wel hoog. Daar geldt het advies dat volwassenen maximaal één ei per week kunnen eten zonder over de grenswaarde heen wordt gegaan. Voor kinderen was één locatie geschikt voor maximaal drie eieren per week, één locatie voor één ei per week en een locatie overschreed de norm voor kinderen al bij één ei.

Opname regenwormen

Uit het onderzoek mogen volgens Caring Farmers geen conclusies worden getrokken. Daarvoor is het te kleinschalig. Het lijkt er wel op dat er een aantal redenen zijn waarom de PFAS-gehalten in de eieren van kleinschalige bedrijven bijna altijd onder de norm liggen. Het heeft waarschijnlijk te maken met de consumptie van regenwormen, het aantal eieren dat de kippen leggen en de leeftijd van de kippen.

Kippen van kleinschalige bedrijven zijn doorgaans van rassen die veel meer eieren leggen dan de kippen van hobbyhouders. Daardoor is de concentratie per ei al lager.

Bij de kleinschalige houders lopen er tot 249 kippen op de vollegrond. Het wordt hierdoor per kip lastiger om nog wat regenwormen te verorberen. De koppels die hogere concentraties aan PFAS hadden, leken in dat opzicht meer op de hobbykippen. Het zijn doorgaans de kleinere koppels.

Leeftijd van kippen

Het onderzoek heeft ook een correlatie gevonden met de leeftijd van de kippen. In de onderzochte koppels zaten kippen met hogere leeftijden zoals hennen van meer dan drie jaar oud. Die koppels toonden een grotere kans op een hoge waarde van PFAS. Hoe ouder de kippen, hoe minder eieren zij produceren, waardoor de PFAS per ei wordt geconcentreerd.

Om te voorkomen dat eieren of ander voedsel te veel PFAS bevat, pleiten de organisaties voor een direct verbod op PFAS, vervolgonderzoek naar PFAS-vervuiling en naar manieren om vervuilde gronden weer schoon te krijgen.