Afvalwater Cono waardevol voor waterschap

Tot nu toe werd het afvalwater van de kaasmaker gezuiverd voordat het werd geloosd. Daar moest verder in worden geïnvesteerd. In plaats van te investeren in een nieuwe afvalwaterzuiveringsinstallatie, hebben Cono en Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier (HHNK) elkaars processen kunnen bekijken, proeven gedaan en uiteindelijk besloten het water niet langer te zuiveren bij de kaasmaker zelf. Het afvalwater van Cono, dat voor het grootste deel afkomstig is uit de melk die wordt verwerkt tot kaas, voedt de bacteriën in de zuivering en bevordert zo het zuiveringsproces.

De aanpassing in de afvalwaterverwerking levert de kaasmaker een CO2-reductie op van 12,5 procent en is dus gelijk goed voor het klimaat. Cono-projectleider Tijs Roeland noemt de samenwerking met HHNK in een persverklaring 'een win-winsituatie voor de boer, de burger en het bedrijf'. 'Voor HHNK komt er waardevol afvalwater binnen en wordt lege ruimte gevuld. Wij worden ontzorgd doordat we het water niet meer zelf hoeven te zuiveren en kunnen doen waar we goed in zijn: kaas maken.'

Cono heeft een buffertank op het terrein geplaatst waar het afvalwater een aantal uur in wordt opgeslagen. Tijdens de opslag wordt het in deze uren door 'denitrificatie' al een beetje vanzelf gezuiverd.