Lammeren mogen mee de melkstal in

'We zitten midden in het drukste seizoen', lacht Ten Hoorn. Ze helpt haar partner Remco Breel en schoonvader Jan op hun bedrijf in het Zeeuwse Veere. Ze hebben 220 melkschapen en 65 melkkoeien.

Vanaf Sinterklaas kwamen de eerste lammeren ter wereld. Ze zijn al gespeend en lopen in de wei. Hun moeders worden gemolken.

Diervriendelijk

De ooien met jongere lammeren nemen hun kroost mee de melkstal in. Daar heeft Ten Hoorn geen problemen mee. 'De eerste drie maanden blijven ze bij hun moeder. Het is diervriendelijk en zo groeien ze het beste.'

De Zeeuwse geniet van de lammertijd. Ze voelt zich er op en top boerin door. 'We hebben weer melk om ijs en kaas van te maken en het bezorgt me een moedergevoel. Je wordt toch blij van dat jonge grut.'

Boerderijwinkel

In de boerderijwinkel met terras verkoopt Ten Hoorn onder andere harde schapenkaasjes, lamsvlees, vachten en ijs van schapenmelk. 'Wat onze hardloper is? Dat is de verse natte Walcherse schapenkaas. Die maakt de familie Breel al meer dan 120 jaar. Het is een zachte, romige kaas die een beetje naar hüttenkäse smaakt. Het is lekker met wat peper en zout, maar ook met frambozen en suiker.'

Tot oktober melkt de familie de schapen, daarna volgt de droogstand.