Chef-koks bereiden onbekende delen van de kip
Chef-koks laten tijdens een kookshow in Koetshuis Hulshorst in het Gelderse Hulshorst bezoekers kennismaken met de onbekende delen van de kip. Het evenement moet voedselverspilling tegengaan.
De kookshow werd georganiseerd door de Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie (Nepluvi). Chef-koks Guido Waterman, René Pluijm en Job Pattinasarany lieten zien en vooral proeven wat je met de onbekende delen van de kip kunt.
Door dit onder de aandacht te brengen, hoopt Nepluvi minder afhankelijk te worden van de export naar andere landen waar deze onbekende delen wel worden gegeten. Door die wel te gebruiken, krijgt elk deel van de kip een goede bestemming: de zogenoemde vierkantsverwaarding. 'Je kent het spotje wel: Kip het meest veelzijdige stukje vlees. Je kunt echt alles gebruiken', verzekert Nepluvi-voorzitter Gert-Jan Oplaat.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners




Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6R 175 (LH) #693684
Gebruikt, P.O.A.
-
AS Motor Zitmaaier / tuintrekker Sherpa (HA) #28791
Gebruikt, € 13.800
-
MERCEDES-BENZ MB TRAC 800
Gebruikt, P.O.A.
-
Case IH PUMA 165MC
2019, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Projectmedewerker biodiversiteit
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Medewerker Agrarisch Natuurbeheer
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Weer
-
Vrijdag24° / 11°0 %
-
Zaterdag21° / 14°30 %
-
Zondag21° / 14°95 %