0,8 0 mm
live
live

Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep

Nieuws Melkvee Mariska Bloemberg-van der Hulst uur

Hoe maak je van melk karnemelk? En wat zit er precies in die rode karnemelkpakken in de winkels? Het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde zoekt het uit.

De Keuringsdienst van Waarde bezocht het melkveebedrijf van Lisette van der Burg in Berkel en Rodenrijs.
© De Zelfkazer

De ouderwetse karnton is in de meeste melk- en boterfabrieken nergens meer te vinden. Sommige boeren en kenners maken dan ook onderscheid tussen echte karnemelk en die uit de fabriek. De Keuringsdienst van Waarde wil weten hoe het zit en gaat op bezoek bij boer en fabriek.

Aangezuurde ondermelk

Lisette van der Burg werkte mee aan het programma. Ze runt met haar familie een zuivelboerderij in Berkel en Rodenrijs. Karnemelk is een van de hardlopers op haar bedrijf. 'Onze karnemelk is dik en vol van smaak, niet te vergelijken met die van de supermarkt', zegt ze. 'Dat is gewoon aangezuurde ondermelk. Wij karnen nog echt, net als andere boerenzuivelbereiders. Door hard te klutsen, breekt de verzuurde melk in karnemelk en boter.'

De Keuringsdienst van Waarde is donderdag 25 oktober om 20.25 uur te zien op NPO 3.

'Wij karnen nog echt. Door hard te klutsen, breekt de verzuurde melk in karnemelk en boter.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Dagje boerderij leuker dan de Efteling
Dagje boerderij leuker dan de Efteling 14-08-2018
Zuivelvet kan kans op beroerte verlagen
Zuivelvet kan kans op beroerte verlagen 17-07-2018
Eigen zuivellijn gebiedscoöperatie Delflandshof
Eigen zuivellijn gebiedscoöperatie Delflandshof 23-05-2018
Streekzuivel Delflandshof breekt door in retail
Streekzuivel Delflandshof breekt door in retail 14-01-2017
Gelderland bekijkt verplaatsing Den Eelder
Gelderland bekijkt verplaatsing Den Eelder 23-11-2015
Boogaerdt maakt lekkerste boerenkaas
Boogaerdt maakt lekkerste boerenkaas 23-03-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Import kunstmest EU gekelderd, risico voor landbouwproductie
Import kunstmest EU gekelderd, risico voor landbouwproductie Vandaag, 17:28
Stappen gezet in strijd tegen zoönosen, maar focus blijft van belang
Stappen gezet in strijd tegen zoönosen, maar focus blijft van belang Vandaag, 16:40
'Wet open overheid, of is het toch Wet open bedrijfsleven?'
'Wet open overheid, of is het toch Wet open bedrijfsleven?' Vandaag, 16:30
Nieuwe gevallen van Afrikaanse varkenspest in Spanje
Nieuwe gevallen van Afrikaanse varkenspest in Spanje Vandaag, 15:40

Nieuwste video's

Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Mestpomp bestuurbaar vanuit hele wereld'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Mestpomp bestuurbaar vanuit hele wereld' Vandaag, 12:00
Dit vinden boeren van de nieuwe landbouwminister Jaimi van Essen
Dit vinden boeren van de nieuwe landbouwminister Jaimi van Essen Gisteren, 15:24
Ode aan de boeren voor hun belangrijke bijdrage aan carnavalsoptochten
Ode aan de boeren voor hun belangrijke bijdrage aan carnavalsoptochten Gisteren, 12:00
Verhuisdozenactie bij provinciehuis Utrecht: 'Onze toekomst staat op het spel'
Verhuisdozenactie bij provinciehuis Utrecht: 'Onze toekomst staat op het spel' 11-02-2026

Kennispartners

Zo verdient familie Jongbloed meer met eigen voer
Zo verdient familie Jongbloed meer met eigen voer FrieslandCampina
'Neem als agrarisch ondernemer zelf de regie op je energie'
'Neem als agrarisch ondernemer zelf de regie op je energie' RMV
Als boer sta je voor vele keuzes, het vermogensplan geeft richting
Als boer sta je voor vele keuzes, het vermogensplan geeft richting Rabobank
Familie Veenhuizen schakelt met Lbv van melkvee naar akkerbouw
Familie Veenhuizen schakelt met Lbv van melkvee naar akkerbouw Agrifirm

Meest gelezen

Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
Geen grote tekorten door noodweer in Spanje en Marokko 11-02-2026
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
Forse tegenwind drukt bietenprijs naar 40 euro per ton Gisteren, 18:38
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
Zelfrijder biedt oplossing voor gemengd voeren bij kleine koppels koeien Gisteren, 06:40
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
Wiersma regelt op de valreep nog uitstel voor PAS-melders Vandaag, 12:25

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    3° / -1°
    20 %
  • Zondag
    2° / -3°
    60 %
  • Maandag
    6° / 0°
    60 %
Meer weer