4,7 0 mm
Keuringsdienst+van+Waarde+neemt+karnemelk+onder+de+loep
Nieuws
© De Zelfkazer

Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep

Melkvee Mariska Bloemberg-van der Hulst uur

Hoe maak je van melk karnemelk? En wat zit er precies in die rode karnemelkpakken in de winkels? Het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde zoekt het uit.

De ouderwetse karnton is in de meeste melk- en boterfabrieken nergens meer te vinden. Sommige boeren en kenners maken dan ook onderscheid tussen echte karnemelk en die uit de fabriek. De Keuringsdienst van Waarde wil weten hoe het zit en gaat op bezoek bij boer en fabriek.

Aangezuurde ondermelk

Lisette van der Burg werkte mee aan het programma. Ze runt met haar familie een zuivelboerderij in Berkel en Rodenrijs. Karnemelk is een van de hardlopers op haar bedrijf. 'Onze karnemelk is dik en vol van smaak, niet te vergelijken met die van de supermarkt', zegt ze. 'Dat is gewoon aangezuurde ondermelk. Wij karnen nog echt, net als andere boerenzuivelbereiders. Door hard te klutsen, breekt de verzuurde melk in karnemelk en boter.'

De Keuringsdienst van Waarde is donderdag 25 oktober om 20.25 uur te zien op NPO 3.

'Wij karnen nog echt. Door hard te klutsen, breekt de verzuurde melk in karnemelk en boter.'

Bekijk meer over:

Lees ook
Dagje boerderij leuker dan de Efteling
Dagje boerderij leuker dan de Efteling 14-08-2018
Zuivelvet kan kans op beroerte verlagen
Zuivelvet kan kans op beroerte verlagen 17-07-2018
Eigen zuivellijn gebiedscoöperatie Delflandshof
Eigen zuivellijn gebiedscoöperatie Delflandshof 23-05-2018
Streekzuivel Delflandshof breekt door in retail
Streekzuivel Delflandshof breekt door in retail 14-01-2017
Gelderland bekijkt verplaatsing Den Eelder
Gelderland bekijkt verplaatsing Den Eelder 23-11-2015
Boogaerdt maakt lekkerste boerenkaas
Boogaerdt maakt lekkerste boerenkaas 23-03-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Weer

  • Maandag
    4° / -1°
    20 %
  • Dinsdag
    6° / 1°
    20 %
  • Woensdag
    5° / 1°
    20 %
Meer weer
Laatste nieuws
NVWA: meer waarschuwingen en boetes slachthuizen
NVWA: meer waarschuwingen en boetes slachthuizen Gisteren, 16:52
Onderzoek naar longproblemen geitenlam
Onderzoek naar longproblemen geitenlam Gisteren, 15:35
ChristenUnie: 'Zo snel mogelijk verbod op handel fictieve stikstofruimte'
ChristenUnie: 'Zo snel mogelijk verbod op handel fictieve stikstofruimte' Gisteren, 15:25
Vion Food: 'Kritische consument beloont boer die zich onderscheidt'
Vion Food: 'Kritische consument beloont boer die zich onderscheidt' Gisteren, 13:00
Nieuwste video's
POAH! Eicher 3105
POAH! Eicher 3105 Gisteren, 10:00
Podcast: De Bollenjongens
Podcast: De Bollenjongens 03-12-2021
Van der Gugten: 'Mensen komen eerder en willen een grote kerstboom'
Van der Gugten: 'Mensen komen eerder en willen een grote kerstboom' 02-12-2021
Melkveehouder Keuper voorstander van lang weideseizoen
Melkveehouder Keuper voorstander van lang weideseizoen 01-12-2021
Kennispartners
Melkveehouder Harbers: 'Zonnepanelen op dak passen naadloos bij duurzaam boeren'
Melkveehouder Harbers: 'Zonnepanelen op dak passen naadloos bij duurzaam boeren' GroenLeven
Hoe verbeter ik de voerefficiëntie van mijn koeien?
Hoe verbeter ik de voerefficiëntie van mijn koeien? Speerstra Feed Ingredients
Risico's tijdens droogstand makkelijk te vermijden
Risico's tijdens droogstand makkelijk te vermijden Boehringer Ingelheim
Datagedreven inzicht in de maisteelt
Datagedreven inzicht in de maisteelt Limagrain
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
Meer advertenties
Meest gelezen
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
ChristenUnie: 'Zo snel mogelijk verbod op handel fictieve stikstofruimte' Gisteren, 15:25
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
'Handhaving fosfaatrechten' 03-12-2021
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
'Nieuwe pottenkijker op het erf?' Gisteren, 11:00
Keuringsdienst van Waarde neemt karnemelk onder de loep
Duitse vergroening raakt Nederlandse boer en tuinder 03-12-2021