© Albert Heijn
Nederlander eet weer meer brood
Voor het eerst in vier jaar is de broodconsumptie in Nederland weer gestegen. In de eerste vier maanden van 2016 stegen de broodverkopen in de supermarkten bijna 2 procent.
Dat meldt marktonderzoeker IRI. Een stijging van de broodomzet is sinds 2012 niet meer voorgekomen.
Volgens de marktonderzoeker daalde de broodconsumptie als gevolgd van populaire dieetboeken als Broodbuik en De Voedselzandloper. Daarin worden producten gemaakt van tarwe afgeraden.
Uitgewerkt
'Blijkbaar is dat effect nu uitgewerkt. In de nieuwste Schijf van Vijf komt brood ook weer positief naar voren', zegt IRI-directeur Sjanny van Beekveld tegen de NOS.
Supermarkten hebben inmiddels een marktaandeel van 80 procent in de verkopen van brood. De ambachtelijke warme bakker heeft nog maar 15 procent van de totale broodmarkt in handen. De overige 5 procent komt voor rekening van de weekmarkten.
Lees ook
Laatste nieuws
Kennispartners
Top 3 meest gelezen
Laatste tv uitzending
TV: Aan de slag met stikstofreductie
Algemeen
Nieuwste vacatures
MEDEWERKER EXPEDITIE JUNIOR M/V (40 UUR)
BTN de Haas BV - Groningen, Nederland
Adviseur Duurzame Energie
DLV Advies - Zuid- en Midden-Nederland
Medewerker Binnendienst
Kiwa CMR - Nieuwegein
Regiomanager Oost Nederland
Kiwa CMR - Oost- Nederland
Classificateur Varkensvlees
Kiwa CMR - Groenlo- Zevenaar- Apeldoorn, Boxtel- Helmond