Nederlander+eet+weer+meer+brood
Nieuws
© Albert Heijn

Nederlander eet weer meer brood

Voor het eerst in vier jaar is de broodconsumptie in Nederland weer gestegen. In de eerste vier maanden van 2016 stegen de broodverkopen in de supermarkten bijna 2 procent.

Dat meldt marktonderzoeker IRI. Een stijging van de broodomzet is sinds 2012 niet meer voorgekomen.

Volgens de marktonderzoeker daalde de broodconsumptie als gevolgd van populaire dieetboeken als Broodbuik en De Voedselzandloper. Daarin worden producten gemaakt van tarwe afgeraden.

Uitgewerkt

'Blijkbaar is dat effect nu uitgewerkt. In de nieuwste Schijf van Vijf komt brood ook weer positief naar voren', zegt IRI-directeur Sjanny van Beekveld tegen de NOS.

Supermarkten hebben inmiddels een marktaandeel van 80 procent in de verkopen van brood. De ambachtelijke warme bakker heeft nog maar 15 procent van de totale broodmarkt in handen. De overige 5 procent komt voor rekening van de weekmarkten.

Bekijk meer over:

Weer

  • Vrijdag
    22° / 9°
    20 %
  • Zaterdag
    18° / 8°
    20 %
  • Zondag
    19° / 10°
    60 %
Meer weer