Gerstobrood als regionale specialiteit
Diverse partijen, waaronder LLTB-Arvalis, lanceren in gemeente Eijsden-Margraten Gerstobrood. Samen bouwen ze daarmee aan een regionale graanketen.

In de Romeinse tijd vormde de vruchtbare Zuid-Limburgse lössgrond de voedingsbodem voor de vele legioenen die in de wijde omtrek waren gelegerd.
Zo ver het oog reikte, bedekten wuivende graanvelden het heuvellandschap. Met steun van gemeente Eijsden-Margraten ligt er nu een plan om die tijd te doen herleven.
Economische haalbaarheid
Doel van het project is de economische haalbaarheid te onderzoeken van een nieuwe keten voor graanproducten op het Plateau van Margraten.
Naast de LLTB-Arvalis zijn onder meer de gemeente, Spelt BV, Pasta Pura en Maastricht University bij het project betrokken.
Proefbakken
Deze projectpartners onderzoeken, testen en proefbakken al enkele jaren. Het eerste Gerstobrood ligt inmiddels bij regionale bakkerijen Voncken, Paulissen Bakkerijen, Aroma en Strijthagen in de schappen.
Het meest recent ingezaaide proefveld van gerst in Margraten van bijna 12 hectare staat op het punt om te worden geoogst.
Lokale graansoorten
Uiteindelijk mikken de partners op regionale brood- en pastaproducten met verschillende lokale graansoorten als gerst, rogge, haver en spelt als ingrediënten.
'Gerstobrood is een echt kwaliteitsproduct met een onderscheidende smaak', vertelt bakker Paulissen.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners



Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X127 (HG) #692666
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X107 (WD) #691829
Gebruikt, € 3.289
-
Claas Tractor Arion 530 (LH) #181171
Gebruikt, P.O.A.
-
Lemken Cultivator (geen schijveneg) Karat 10 (SO) #25212
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Projectmedewerker biodiversiteit
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Medewerker Agrarisch Natuurbeheer
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Weer
-
Donderdag23° / 15°20 %
-
Vrijdag24° / 11°15 %
-
Zaterdag24° / 13°20 %