‘Een goede dekram is goud waard’

Al zolang hij leeft, is Van der Schaaf verknocht aan schapen. Zijn vader hield van ze en gaf die liefhebberij door aan zijn zoon. ‘Vijftig jaar geleden begon ik met het fokken van schapen voor het stamboek. Het is echt mijn passie om mooie dieren te fokken met een hoge vruchtbaarheid.’
Vroeger deed de Fries vaak mee aan keuringen, maar daar is hij mee gestopt. ‘Het is bederf voor de fokkerij. Mensen fokken hun schapen puur op exterieur, maar de houderij kan niet uit de voeten met deze dieren. Ze zijn onvoldoende functioneel.’
Het grootste deel van de ooien van topfokkers wordt volgens hem gesponsd. Zo worden ze gelijktijdig bronstig en lammeren ze in dezelfde periode af. ‘Het nadeel van het sponzen is dat het de natuurlijke vruchtbaarheid van ooien vertroebelt. Je weet daardoor niet of een betreffende ooi goed scoort op vruchtbaarheid. Dat is ontzettend jammer, want de topfokkers zijn toch de grondleggers van de schapen van de toekomst.’
Van der Schaaf houdt op een steenworp afstand van de Waddenzee 80 Texelaars en 140 lammeren. Hij heeft in zijn leven veel mooie fokooien en dekrammen aan schapenhouders geleverd. Wat is eigenlijk het geheim van de chef? ‘Tja, dat is er niet, hoor’, lacht de fokker. ‘Belangrijk is in ieder geval om altijd goede dekrammen te gebruiken. Je moet er echt verbeteringen mee fokken. In zo’n geval is een dekram ontzettend veel waard.’

Rammenlijst NFSO

De ondernemer haalt zijn dekrammen uit het hele land. Daarvoor pluist hij advertenties in fokbladen uit en zoekt hij in de rammenlijst van de Nederlandse Schapen- en geitenfokkers Organisatie (NFSO). ‘Op de website van de NSFO kun je selecteren op kenmerken. Wij willen minstens een index van 110 voor vruchtbaarheid, voor de kop moet een ram minimaal 87 scoren en wat betreft de ontwikkeling moet het dier groter zijn dan 70 centimeter.’
De schapentak is geen vetpot. ‘Wil je ervan leven, dan moet je minstens duizend dieren houden. Op ons bedrijf waarderen we het vooral dat ze de graszoden mooi dicht en egaal houden.’ Desondanks zijn de prijzen momenteel goed. Voor een goede dekram wordt gemiddeld 300 euro betaald. De prijs van een slachtram kan oplopen tot 150 euro.
Het doet Van der Schaaf goed dat de Nederlandse consument steeds vaker lamsvlees eet. ‘We lezen het in de media en horen het ook van vrienden en kennissen. Lamsvlees is een luxeproduct en het wordt steeds meer gewaardeerd. Dat is dus positief.’
Ontwormen doet de schapenhouder eens per jaar, vaker is niet nodig. Zijn tachtig ooien grazen op 80 hectare grond en elke twee weken worden ze omgeweid op schone percelen.

Dassenkoppen

Binnen het fokbeleid van de schapenhouder wordt ook een uitstapje gemaakt naar een bijzonder type Texelaar: de Dassenkop. ‘Hun kop lijkt op die van een das. Het is voor mij een uitdaging om mooie raszuivere dassenkoppen te fokken.’
De fokker heeft tien Dassenkoppen. Ze zijn grotendeels zwart, maar hebben een witte buik, een witte bilnaad en een witte onderkin. Opvallend zijn de twee witte stippen die boven de ogen over de zwarte kop lopen.
Van der Schaaf is enthousiast over de introductie van ProfitSchaap, het nieuwe kwaliteitssysteem voor de schapenhouderij. ‘Het zou mooi zijn als het systeem bijdraagt aan meer professionaliteit in de sector. Er zijn in de schapenhouderij veel verschillende typen ondernemers en veel rassen. Dit zorgt soms voor een wisselende kwaliteit slachtlammeren.’

Uniforme koppels

Het zou volgens de ondernemer goed zijn als er binnen ProfitSchaap ook aandacht is voor het afleveren van uniforme koppels. ‘Geef op open dagen demonstraties aan schapenhouders. Laat zien hoe je uniforme koppels samenstelt die slachtrijp zijn. We moeten elkaar daarbij helpen. De stamboekfokkers en ook de gewone boeren moeten erbij worden betrokken.’

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer