Prijs slachtkoeien daalt voor het eerst sinds september

De prijzen zijn nog altijd van historisch hoog niveau. Vorig jaar september, toen de 'klim in de prijzen' begon, stond deze notering nog op 4,50 euro per kilo. Nog eerder in de tijd, in februari 2024, lag de prijs op 3,70 euro per kilo. Derk-Jan Kuenen spreekt van een 'gezonde correctie' van de markt. Hij is voorzitter van de sectorcommissie rundveehandel van Vee&Logistiek Nederland en eigenaar van veehandel Kuenen in het Gelderse Zelhem.

'We waren nog niet toegekomen aan die gezonde correctie', analyseert Kuenen. 'Normaliter zakt de boel al na Pinksteren wat in elkaar. Nu heeft dat een stuk langer geduurd. Uiteraard wordt het ook rustiger vanwege de vakantieperiode. De markt heeft altijd de neiging om te overdrijven, zowel naar boven als naar beneden. Met deze prijsniveaus werd het voor de slachterijen steeds lastiger om het in de markt terug te verdienen. Wat dat aangaat, is deze correctie echt gezond.'

Zomerperiode

De verwachting is dat de prijzen in de zomer nog verder kunnen dalen, maar de prijsverwachtingen voor de lange termijn blijven goed. Dat heeft te maken met een laag aanbod van slachtkoeien in Europa. Kuenen: 'In het verleden had je nogal eens wat aanbod van dieren en karkassen vanuit de Alpen. Maar ook daar is het minder. Nu is het een rustigere periode, maar in september willen de slachterijen de productielijnen weer vol hebben. Wat betreft de prijzen heb ik dan ook echt wel vertrouwen in de toekomst. Die kunnen makkelijk weer teruggaan naar het niveau waaraan we inmiddels gewend zijn geraakt.'

Bij Vee&Logistiek Nederland dalen de noteringen van alle kwaliteitsklassen met 15 cent. Ook de noteringen voor worstkoeien eerste en tweede kwaliteit dalen met 15 cent. De daling van de prijzen voor slachtkoeien is ook te zien bij de prijzen van de beurzen in Leeuwarden en Woerden. In Woerden wordt de daling deze week ook voor het eerst ingezet, met een daling van 12,5 cent naar 5,55 euro tot 6,55 euro per kilo geslacht gewicht voor de O-klassekoeien.

In Leeuwarden is de daling al een paar weken eerder ingezet. De O-koeien noteren daar deze week 5,45 euro tot 6,70 euro. Dat is een daling van 5 cent. In Leeuwarden dalen alle kwaliteiten met 5 cent en de worstkoeien met 10 cent per kilo.