AH zet in op Kip van Morgen

Ruim dertig pluimveebedrijven leveren momenteel de Kip van Morgen aan Albert Heijn. AH legt de kip in het schap onder de naam Hollandse Kip.

De Kip van Morgen is een trager groeiend ras en er zitten 19 dieren op een vierkante meter in plaats van 21. De kip krijgt 46 dagen de tijd om slachtrijp te worden.

'Het is veel rustiger werken', zegt pluimveehouder Ad Groen uit het Noord-Hollandse 't Veld. Hij levert zijn dieren aan Albert Heijn volgens het concept 'Kip van Morgen'. 'Dit ras is robuuster en levendiger. Er is veel minder uitval.'

Meerprijs

Uit berekeningen van het Landbouw Economische Instituut krijgt een pluimveehouder voor de kip van morgen een meerprijs van zo'n 1,58 euro per kilo filet. Daarbij moet worden aangetekend dat het ras minder filet levert.

'De verkoopprijs wordt bepaalt in de markt', zegt René Welpelo van Pluimveeverwerker Plukon. 'Dit segment volgt de marktbewegingen net zoals dat voor de reguliere kip het geval is.'

'Als de inkoopprijs van reguliere kuikens op 100 wordt gesteld, is de inkoopprijs van de Kip van Morgen 115', zegt Welpelo. 'Voor scharrelkuikens ligt dat 135 en voor biologisch op 225.'

Traditie

Al het kippenvlees dat in in 2020 in de Nederlandse supermarkten wordt verkocht, moet afkomstig zijn van dit trager groeiende ras, zegt Bijtel.

'We lopen daarop vooruit. Van alle bio- en scharrelkip die in Nederland wordt verkocht, is 70 procent afkomstig van Albert Heijn. We hebben daarin een traditie en daarom steken we ook onze nek uit met een vroege introductie van de Hollandse Kip.'

'De prijs voor de consument ligt ongeveer zo'n 1 euro per kilo filet hoger dan reguliere kip', zegt Bijtel. 'We verdienen er niet meer op dan andere soorten kip.'