4 0 mm
live
live

Prijs voor Wageningse studenten

Mignon Van Dijk uur

Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.

Fritesgeschikte aardappelen worden afland verkocht voor prijzen van 20 tot 22,50 euro per 100 kilo. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.

Milieu

De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.

Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.


Bekijk meer over:

Lees ook

€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar
€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar 12-09-2012
Onderzoek naar bijen op gasvelden
Onderzoek naar bijen op gasvelden 29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
Planten kunnen licht nog beter benutten 23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren 12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
Schimmel zet tomaat onder druk 13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Vogelgriep vastgesteld op bedrijf met leghennen in Geesbrug
Vogelgriep vastgesteld op bedrijf met leghennen in Geesbrug Gisteren, 19:17
Sterke tulpenrassen nodig; resistentie inkruisen vraagt om lange adem
Sterke tulpenrassen nodig; resistentie inkruisen vraagt om lange adem Gisteren, 15:50
Kruidenrijk gras biedt melkveehouder winst op meerdere fronten
Kruidenrijk gras biedt melkveehouder winst op meerdere fronten Gisteren, 14:30
'Bedenk bonus-malussysteem om grasland te stimuleren'
'Bedenk bonus-malussysteem om grasland te stimuleren' Gisteren, 13:05

Nieuwste video's

POAH! Fordson Major E27
POAH! Fordson Major E27 Gisteren, 10:00
Haagse Oogst: de rode knop van Jaimi van Essen
Haagse Oogst: de rode knop van Jaimi van Essen 20-03-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Volop bemesten op natte grond levert rommeltje op’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Volop bemesten op natte grond levert rommeltje op’ 20-03-2026
Karnemelk van Kaasboerderij Schellach lekkerste van Nederland
Karnemelk van Kaasboerderij Schellach lekkerste van Nederland 19-03-2026

Kennispartners

Regie op de toekomst: inzichten van een jonge melkveehouder
Regie op de toekomst: inzichten van een jonge melkveehouder FrieslandCampina
Nuffield Scholar-podcast: 'Als Nederlandse boer word je mondiaal aanbeden'
Nuffield Scholar-podcast: 'Als Nederlandse boer word je mondiaal aanbeden' Provincie Overijssel
Als de bank nee zegt, is investeren vaak alsnog mogelijk
Als de bank nee zegt, is investeren vaak alsnog mogelijk FlexxInvestments
'Het succes van miscanthus wordt lang voor het planten beslist'
'Het succes van miscanthus wordt lang voor het planten beslist' Terravesta

Meest gelezen

Prijs voor Wageningse studenten
Aardappelen uit zaad brengen tot 50 ton per hectare op 20-03-2026
Prijs voor Wageningse studenten
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Volop bemesten op natte grond levert rommeltje op’ 20-03-2026
Prijs voor Wageningse studenten
Groot witlofbedrijf Frysk-Witlof failliet verklaard 20-03-2026
Prijs voor Wageningse studenten
Eierprijzen stijgen naar nieuwe paasrecords 20-03-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer