7 0 mm
live
live

Prijs voor Wageningse studenten

Mignon Van Dijk uur

Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.

Fritesgeschikte aardappelen worden afland verkocht voor prijzen van 20 tot 22,50 euro per 100 kilo. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.

Milieu

De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.

Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.


Bekijk meer over:

Lees ook

€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar
€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar 12-09-2012
Onderzoek naar bijen op gasvelden
Onderzoek naar bijen op gasvelden 29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
Planten kunnen licht nog beter benutten 23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren 12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
Schimmel zet tomaat onder druk 13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Crowdfunding voor noodlijdend Nederlands Zuivelmuseum
Crowdfunding voor noodlijdend Nederlands Zuivelmuseum Gisteren, 15:35
Koopmans: 'Het is van groot belang dat de spoedwet er snel komt'
Koopmans: 'Het is van groot belang dat de spoedwet er snel komt' Gisteren, 14:00
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar'
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar' Gisteren, 12:12
Vleesveehouderij gaat aan de slag met voetafdrukmetingen
Vleesveehouderij gaat aan de slag met voetafdrukmetingen Gisteren, 11:30

Nieuwste video's

POAH! International 845 XL
POAH! International 845 XL Gisteren, 10:00
Haagse Oogst: Wiersma haalt bakzeil, steun aan BBB brokkelt af
Haagse Oogst: Wiersma haalt bakzeil, steun aan BBB brokkelt af 19-12-2025
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Rondje over bedrijf met TikTok Tammo'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Rondje over bedrijf met TikTok Tammo' 19-12-2025
Leerlingen van Zone College met 150 trekkers naar school
Leerlingen van Zone College met 150 trekkers naar school 19-12-2025

Kennispartners

Een goed verzekerd bedrijf begint bij een Verzekeringscheck
Een goed verzekerd bedrijf begint bij een Verzekeringscheck LTO Verzekeringen
Propaangas geeft pluimveehouder betrouwbaarheid en lage kosten
Propaangas geeft pluimveehouder betrouwbaarheid en lage kosten LTO Ledenvoordeel
De benutting van maiszetmeel: hoe haal je het maximale eruit?
De benutting van maiszetmeel: hoe haal je het maximale eruit? Speerstra Feed Ingredients
Meer taken voor collectieven
Meer taken voor collectieven Netwerk Platteland

Meest gelezen

Prijs voor Wageningse studenten
'Het aanpassingsvermogen van Nederlandse agrariërs is echt ongekend bijzonder' Gisteren, 08:05
Prijs voor Wageningse studenten
Mestmarkt doorgelicht: bijzonder systeem met negatieve prijzen en weinig transparantie 19-12-2025
Prijs voor Wageningse studenten
450 veehouders haken af bij beëindigingsregelingen 18-12-2025
Prijs voor Wageningse studenten
'Bizar dat er vlak voor kerst pas duidelijkheid komt over Nitraatrichtlijn' 19-12-2025

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer