15,3 1 mm
live
live

Prijs voor Wageningse studenten

Mignon Van Dijk uur

Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.

Prijs+voor+Wageningse+studenten
© Nieuwe Oogst

De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.

Milieu

De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.

Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.


Bekijk meer over:

Lees ook

€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar
€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar 12-09-2012
Onderzoek naar bijen op gasvelden
Onderzoek naar bijen op gasvelden 29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
Planten kunnen licht nog beter benutten 23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren 12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
Schimmel zet tomaat onder druk 13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Consumenten gevoeliger voor dierenwelzijn dan klimaat
Consumenten gevoeliger voor dierenwelzijn dan klimaat Gisteren, 17:03
Verkiezing Tofste Boerderijuitje van Nederland van start
Verkiezing Tofste Boerderijuitje van Nederland van start Gisteren, 16:31
Rummenie vertegenwoordigt Nederland op landbouwtop G20 in Zuid-Afrika
Rummenie vertegenwoordigt Nederland op landbouwtop G20 in Zuid-Afrika Gisteren, 15:44
Biobased biedt genoeg perspectief voor industrie, bouw en textiel
Biobased biedt genoeg perspectief voor industrie, bouw en textiel Gisteren, 15:30

Nieuwste video's

Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf
Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf Gisteren, 12:00
POAH! Deutz-Fahr DX 6.30
POAH! Deutz-Fahr DX 6.30 13-09-2025
Haagse Oogst: Tweede Kamer beknot minister Wiersma
Haagse Oogst: Tweede Kamer beknot minister Wiersma 12-09-2025
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Binnenkort mais combinen?'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Binnenkort mais combinen?' 12-09-2025

Kennispartners

'Steeds meer bieten staan dicht, dus moet je nu alert zijn op cercospora'
'Steeds meer bieten staan dicht, dus moet je nu alert zijn op cercospora' BASF
Hoe is een E. colibesmetting bij melkvee te voorkomen?
Hoe is een E. colibesmetting bij melkvee te voorkomen? Speerstra Feed Ingredients
Een goed verzekerd bedrijf begint bij een Verzekeringscheck
Een goed verzekerd bedrijf begint bij een Verzekeringscheck LTO Verzekeringen
Vierde deel podcast Blijven boeren broodnodig? over de bodem
Vierde deel podcast Blijven boeren broodnodig? over de bodem De Boeren Academie

Meest gelezen

Prijs voor Wageningse studenten
Belgische overheid onderzoekt misbruik aardappelcontracten Gisteren, 10:20
Prijs voor Wageningse studenten
Zorgen bij kabinet over vernieuwing EU-landbouwbeleid Gisteren, 14:04
Prijs voor Wageningse studenten
Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf Gisteren, 12:00
Prijs voor Wageningse studenten
Natuurbegraafplaats: nieuw verdienmodel voor de boer? Gisteren, 06:30

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    18° / 12°
    80 %
  • Donderdag
    20° / 14°
    20 %
  • Vrijdag
    24° / 13°
    25 %
Meer weer