16,8 0 mm

Prijs voor Wageningse studenten

Mignon Van Dijk uur

Studenten van Wageningen UR hebben gisteren in Parijs een internationale prijs gewonnen met een vleesvervanger op basis van lupine.

Fritesgeschikte aardappelen worden afland verkocht voor prijzen van 20 tot 22,50 euro per 100 kilo. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

De studenten ontvingen de EcoTrophelia Europe voor hun product met de naam Chef.Lupin. Dit is gemaakt van gefermenteerde lupine en verrijkt met havervlokken. Daarmee is het een eiwitrijk product dat tegelijkertijd een belangrijke bron is van vezels, ijzer en andere mineralen.

Milieu

De ontwikkelaars hebben niet alleen bij de ingrediëntensamenstelling rekening gehouden met het milieu, ook de verpakking en het productieproces zorgen ervoor dat de uitstoot van broeikasgassen bij Chef.Lupin tienmaal lager is dan bij een vergelijkbaar vleesproduct.

Aan de prijs is een bedrag van € 8.000 verbonden. De finale van de EcoTrophelia vond plaats tijdens de internationale voedingsbeurs SIAL in Parijs.


Bekijk meer over:

Lees ook

€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar
€ 2 miljard investering melkveehouderij per jaar 12-09-2012
Onderzoek naar bijen op gasvelden
Onderzoek naar bijen op gasvelden 29-06-2012
Planten kunnen licht nog beter benutten
Planten kunnen licht nog beter benutten 23-05-2012
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren
Vruchtbaarheid jonge zeugen verbeteren 12-05-2012
Schimmel zet tomaat onder druk
Schimmel zet tomaat onder druk 13-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

POAH! Ford 4600
POAH! Ford 4600 Vandaag, 10:00
Hollands Wol Collectief krijgt schapen niet op het droge en stopt
Hollands Wol Collectief krijgt schapen niet op het droge en stopt Vandaag, 09:46
Senaat is laatste horde voor stikstofaanpak
Senaat is laatste horde voor stikstofaanpak Vandaag, 09:30
De Nieuwe Ploeg moet innovatie in landbouw sneller vooruithelpen
De Nieuwe Ploeg moet innovatie in landbouw sneller vooruithelpen Vandaag, 08:24

Nieuwste video's

POAH! Ford 4600
POAH! Ford 4600 Vandaag, 10:00
Pinda krijgt voet aan de grond op Nederlandse bodem
Pinda krijgt voet aan de grond op Nederlandse bodem Gisteren, 15:00
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Gezellig oogstfeest bij de koeienstal’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Gezellig oogstfeest bij de koeienstal’ Gisteren, 12:00
ATH vol hoogtepunten
ATH vol hoogtepunten 17-09-2026

Kennispartners

‘Als verzekeringsadviseur zien wij hoe groot de impact van een stalbrand kan zijn’
‘Als verzekeringsadviseur zien wij hoe groot de impact van een stalbrand kan zijn’ LTO Verzekeringen
Nieuw geïsoleerd staldak biedt melkveehouder dagelijks voordelen
Nieuw geïsoleerd staldak biedt melkveehouder dagelijks voordelen Middendorp Montage
De zomer is begonnen: hoeveel stikstofruimte heb jij nog?
De zomer is begonnen: hoeveel stikstofruimte heb jij nog? OCI Agro
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren
Kennis, begeleiding en kwaliteit op het juiste moment: de basis voor sterke kalveren Kalvolac

Meest gelezen

Prijs voor Wageningse studenten
‘Geld dat nu ligt te verstoffen, kan duizenden boeren helpen verduurzamen’ Gisteren, 13:15
Prijs voor Wageningse studenten
Stikstofbeleid: ‘De regels veranderen tijdens de wedstrijd’ Gisteren, 15:30
Prijs voor Wageningse studenten
Duitse Daniela Schlüter versterkt bestuur FrieslandCampina 17-09-2026
Prijs voor Wageningse studenten
Pinda krijgt voet aan de grond op Nederlandse bodem Gisteren, 15:00

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zondag
    18° / 15°
    75 %
  • Maandag
    19° / 11°
    5 %
  • Dinsdag
    20° / 12°
    5 %
Meer weer