Sierteelt zet milieuvoetafdruk om in concrete acties

Data van de voetafdruk ofwel footprint worden steeds vaker gebruikt om concrete keuzes te maken rond onder meer energie, nieuwbouw en uitgangsmateriaal. Dat gaf Floriculture Sustainability Initiative (FSI) aan tijdens een sessie op de Trade Fair in Aalsmeer. FSI is een internationaal samenwerkingsverband van bedrijven en organisaties in de sierteeltketen.

Veredelaar en kweker KP Holland werkt al vijf jaar met footprintberekeningen en heeft de milieu-impact in die periode gemiddeld met 20 procent verminderd. Energie vormt het grootste aandeel in de footprint. Het bedrijf gebruikt de resultaten bij beslissingen over nieuwbouw en energiemaatregelen.

Veen speelt rol in footprint

Ook chrysantenkwekerscollectief Zentoo gebruikt de methode, meldt FSI. Het bedrijf begon in 2023 met footprintberekeningen en verzamelt momenteel gegevens van 24 locaties. Daaruit blijkt dat, naast energie, ook het uitgangsmateriaal veel invloed heeft op de footprint. Vooral veen speelt daarin een rol. Volgens FSI versnelde dat inzicht de ontwikkeling van een veenvrije plug.

FloriPEFCR neemt zestien milieuaspecten mee. Dit betreft onder meer klimaatverandering, landgebruik en grondstoffengebruik. Door scenario’s door te rekenen, kunnen kwekers bepalen waar maatregelen het meeste effect hebben.

Verder meldt FSI dat retailers, handelsbedrijven en financiële instellingen steeds vaker vragen om betrouwbare milieu-informatie. Om gegevens beter door de keten te delen, wordt gewerkt aan verdere standaardisatie. Ook werkt FSI aan FloriScore, een classificatiesysteem voor milieu-impact. Daarvoor zijn nog meer berekeningen en gegevens nodig.