‘Bijmengen biologische melk kan tijdelijke onbalans opvangen’

Bekkering reageert op de uitkomst van een rondetafelgesprek vorig week in de Tweede Kamer. Hierbij stelden marktpartijen bijmengen van biologische melk bij gangbare melk onwenselijk te vinden. Het kan volgens Eko-Holland en Royal A-ware de unieke positie van biologisch als premiummerk schaden en de prijs die boeren ontvangen voor biologische melk onder druk kunnen zetten.

Meerdere ontwikkelingen kunnen in de nabije toekomst leiden tot een hogere productie van biologische melk. De overheid streeft naar een biologisch landbouwareaal van 15 procent. Ook door de aanstaande extensiveringsplicht in de zones rond Natura 2000-gebieden stappen melkveehouders over op biologisch, verwacht Bekkering. Verder speelt mee dat landbouwminister Jaimi van Essen supermarkten en andere ketenpartijen heeft gevraagd de verkoop van duurzame landbouwproducten te vergroten.

Collectieve ketensafspraken

De Robin Food Coalition werkt samen marktonderzoeker Questionmark aan nieuwe verdienmodellen voor biologische landbouwproducten. Zij vroegen CE Delft om uit te werken hoe collectieve ketenafspraken zouden kunnen bijdragen aan een groei van biologische zuivel. Daaruit kwam dat een Nederlands marktaandeel van 30 procent voor biologisch nodig is om richting 2030 te kunnen groeien naar 10 procent biologisch landbouwareaal.

Door voor dat doel bijmengen van biologische melk toe te staan kan volgens Bekkering worden ingespeeld op de tijdelijke onbalans tussen vraag en aanbod bij de groei van het biologische areaal. De groei naar 30 procent marktaandeel zal volgens hem een enorme inspanning vergen. ‘Daarom bepleiten wij dat de mogelijkheid om aan de volumeverplichting te voldoen ook - en eventueel tijdelijk - mag worden ingevuld door bijmengen.’

Bijkomend voordeel is dat er een beloning kan komen voor ondernemers die melk produceren in de omschakelperiode naar biologisch. Bekkering: ‘Om te zorgen dat zij zekerheid krijgen over de afzet van hun biologische melk tegen een goede biologische prijs moet de marktvraag significant groeien. Daar lijkt iedereen het over eens.’

Premie incasseren

Bijmengen van biologische melk bij gangbare melk is geen doel op zich en kan een tijdelijke maatregelen zijn, benadrukt Bekkering. ‘We verwachten dat het voor de retail het meest aantrekkelijk is om producten als 100 procent bio te verkopen en op die manier een verkooppremie te kunnen incasseren. In alle gevallen moeten we zorgen dat de boer een goede prijs ontvangt voor zijn biologische melk.’

Lees ook: Sector waarschuwt Kamer: ‘Bijmengen biologische melk is een serieus risico’

Stichting Robin Food Coalition is een consortium van mkb-ondernemers die actief zijn in de teelt, verwerking en handel van biologische producten. In 2023 werd de stichting opgericht met als doel de vraag naar biologische producten van Nederlandse bodem te vergroten.