Zuivelnoteringen maken pas op de plaats

De notering voor boter komt in week 38 uit op 405 euro per 100 kilo, 5 euro lager dan vorige week. Volgens Valstar is het aanbod van boter momenteel ruim, zowel vanuit de lopende productie als vanuit voorraden, terwijl de vraag relatief zwak is. ‘Dat zorgt voor druk op de prijzen’, stelt hij. Tot enkele weken geleden wist de boternotering zich nog te handhaven dankzij hoge roomprijzen, maar die steun neemt inmiddels af. Ook aan de eiwitkant lijkt de grootste prijshausse voorlopig voorbij.

De notering voor mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden is deze week 3 euro gestegen ten opzichte van vorige week. De notering voor mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden komt daarmee op 330 euro per 100 kilo. De overige zuivelnoteringen blijven stabiel. De notering voor mageremelkpoeder voor veevoer blijft staan op 328 euro per 100 kilo. De notering voor vollemelkpoeder komt net als vorige week uit op 387 euro per 100 kilo. De notering voor weipoeder blijft 168 euro per 100 kilo.

‘Je ziet dat de stijgingen die we de afgelopen weken hebben gezien uit de markt zijn’, zegt Valstar. Kopers tonen zich voorzichtiger en vragen zich af of de huidige hoge prijsniveaus wel houdbaar zijn. ‘De ergste nood aan de voorkant is geledigd. Men heeft wat hoogtevrees voor wat betreft de termijn’, stelt de zuivelanalist.

Toch ziet Valstar nog geen reden om direct van een neergaande markt te spreken. De vraag vanuit Noord-Afrika, het Midden-Oosten en delen van Azië blijft volgens hem gezond. ‘Er is nog veel vraag die ingevuld moet worden. Europa is met de huidige prijzen voor die afzetmarkten nog wel competitief.’ Daardoor ziet hij nog enig opwaarts potentieel voor de markt.

Global Dairy Trade daalt

De Nieuw-Zeelandse Global Dairy Trade (GDT) noteerde dinsdag lager dan twee weken geleden. De GDT-prijsindex is met 1,1 procent gedaald ten opzichte van de vorige veiling. Daarmee komt deze op 1.163 punten. Deze notering wordt gezien als een belangrijke graadmeter van de wereldwijde zuivelhandel. Achter de lichte stijging van de index ging een sterk gevarieerd marktbeeld schuil. Cheddar was de sterkste stijger van de handelsdag met een forse prijssprong van +16,5 procent. Ook mageremelkpoeder liet een kleine winst optekenen van +0,1 procent. De overige producten lieten een daling zien. Zo noteerde boter 5,7 procent lager, terwijl vollemelkpoeder met 0,8 procent daalde.

De recente daling op de GDT-veiling past volgens Valstar in het beeld van een afkoelende markt. De hectiek is verdwenen en kopers zijn minder bereid om steeds hogere prijzen te betalen. Tegelijkertijd blijft de toekomst onzeker. Geopolitieke spanningen en hoge energieprijzen zorgen voor extra kosten in de keten. Bovendien waarschuwt Valstar dat te hoge zuivelprijzen uiteindelijk tot vraaguitval kunnen leiden. ‘Het zou ook zomaar kunnen zijn dat de prijzen niet te ver mogen stijgen, omdat je dan vraaguitval krijgt.’

Bekijk de actuele prijzen van zuivel op onze marktpagina