Nederland scoort met meer melk en rundvlees

In maart 2026 werd maar liefst 6 procent meer melk geproduceerd dan in dezelfde maand vorig jaar. Deze trend was ook in de maanden daarvoor al zichtbaar.

De productiestijging is deels te danken aan het feit dat er geen naweeën waren van de blauwtonguitbraken. Het virus, overgebracht door knutten, zorgde er eerder voor dat runderen moeilijker drachtig werden. Dat gaf vorig jaar een flinke afkalfpiek in de nazomer. Gestimuleerd door de gunstige melkprijzen, leidde dit toen tot een forse stijging van de nationale melkproductie.

Goed kuilvoer

Daarnaast speelt de ruwvoerkwaliteit een grote rol. Waar het natte jaar 2024 kwalitatief minder goed gras opleverde, was het kuilvoer van 2025 van uitstekende kwaliteit. De melkproductie blijft door dat goede voer opvallend hoog.

De melkprijzen zijn inmiddels gedaald met zo’n 10 cent. Deze lagen in de eerste helft van vorig jaar nog boven de 50 cent per kilo. Normaal gesproken zorgt zo’n prijsdaling voor extra afvoer van vee naar de slachterij, om de kosten te drukken. Zeker wanneer de vleesprijzen goed zijn. Dat laatste is nu het geval: in de eerste zeventien weken van dit jaar werden wekelijks gemiddeld 10.874 runderen geslacht, ruim 600 meer dan vorig jaar.

Bekijk de actuele prijzen van zuivel en rundvee op onze marktpagina’s

Wat de huidige situatie uniek maakt, is dat de hogere afvoer de melkproductie niet naar beneden drukt. De resterende koeien produceren simpelweg efficiënter. Een aanzienlijk deel van het rundvleesaanbod is afkomstig van deze koeien, die het einde van hun productiecyclus hebben bereikt. Dit schrijven analisten van RaboResearch ook in hun nieuwste kwartaalbericht voor de vleesveehouderij.

In Nieuw-Zeeland zorgen de hoge veeprijzen momenteel voor een verhoogde afvoer van melkvee. Nu het land de winter ingaat, zetten veehouders hun koeien droog en selecteren ze overtollige dieren uit.

De hoge melkprijzen zorgen er wel voor dat ondernemers 'de laatste druppel' uit de koe willen halen en de selectie zo lang mogelijk uitstellen. De angst bestaat dat dit aan het einde van het seizoen leidt tot een piekaanbod van runderen.

Structureel tekort

De aanhoudend hoge vleesprijzen worden voor een groot deel gedreven door een structureel tekort aan vleesvee in de VS. De Amerikaanse vleesveestapel bevindt zich op een historisch dieptepunt.

Door uitbraken van de schroefwormvlieg onder rundvee in Mexico konden er een miljoen minder kalveren naar de Verenigde Staten (VS) worden geëxporteerd. Wel komt nu een kwart meer vlees uit Mexico.

RaboResearch verwacht dat de Amerikaanse vleesveekudde tegen begin 2027 nog eens met 250.000 tot 300.000 dieren krimpt. De rundvleesproductie in de VS komt hierdoor onder druk te staan en zakt halverwege dit jaar waarschijnlijk onder het vijfjarig gemiddelde.

Een snel herstel zit er voor de Amerikanen niet in. De kosten voor drachtige koeien en vaarzen zijn volgens de RaboResearch-analisten al gestegen tot boven de 4.000 dollar, ruim 3.450 euro. Voor kleinere vleesveehouders is de aanschaf van nieuw vee onbetaalbaar geworden, wat een snelle groei van de veestapel voorlopig blokkeert.