Vleesproductie krimpt in 2026 voor het eerst in zes jaar

De rundvleesproductie daalt het sterkst; vooral in Noord-Amerika en Brazilië wordt een lagere productie voorzien. Na jaren van krimp door vervroegde afvoer zijn producenten in deze regio's nu druk met het heropbouwen van hun veestapel. Door gunstige prijzen in 2025 houden ze vaarzen aan om de veestapel te laten groeien. Op korte termijn leidt dit tot een lagere vleesproductie.

In Europa is eveneens sprake van krapte. Wel neemt de impact van de blauwtonguitbraken van vorig jaar af. Desondanks blijft de voorraad beperkt, wat resulteert in recordhoge prijzen. Dit leidt volgens RaboResearch tot meer vleesimport, onder meer uit Zuid-Amerika.

Minder zeugen

De wereldwijde varkensvleesproductie daalt vooral door handelen van China. De overheid in het land wil de zeugenstapel reduceren om vraag en aanbod weer in evenwicht te brengen. Op dit moment is het aanbod te groot, wat leidt tot magere prijzen. RaboResearch schat in dat de Chinese varkensvleesproductie in 2026 met 1 tot 3 procent daalt.

Verder signaleren de marktexperts een stijgende vraag naar pluimveevlees. Als gevolg van de hoge prijzen voor rund- en varkensvlees wordt pluimveevlees op bepaalde markten beter gewaardeerd. In Europa wordt een herstel van de groei verwacht van 1 tot 2 procent. Wel kan vogelgriep nog roet in het eten gooien.

In Brazilië stevent de pluimveevleesproductie en -export af op een nieuw record, met een verwachte groei van 2 procent. In Zuidoost-Azië wordt zelfs een groei van 3 tot 4 procent verwacht. De grootste stijgingen worden voorzien in de Filipijnen en Vietnam. In de Verenigde Staten wordt een bescheiden groei verwacht van 1 procent.