FAO voorspelt dat varkensvleesconsumptie groeit met 5 procent

Belangrijkste aanleiding voor de stijging met 5 procent zijn de hoge groeicijfers in Afrika en Latijns-Amerika. De economische ontwikkeling en stijgende koopkracht in opkomende economieën gaat meestal samen met een stijgende vleesconsumptie. Bovendien maken verstedelijking en moderne handelsstructuren de toegang tot vleesproducten toegang makkelijker.

In contrast met de wereldwijde trends voorspelt FAO een daling van de varkensvleesconsumptie in Europa. De Agricultural Market Information Society (AMIS) noemt veranderende voedingsgewoonten en een groeiend bewustzijn rond duurzaamheid en dierenwelzijn als redenen.