Vooruitzichten pluimveemarkt zijn gunstig, ondanks dreiging vogelgriep

Rabobank baseert de groei van de pluimveesector op een sterke en structurele vraag naar kip, gecombineerd met een herstellend maar nog altijd relatief krap aanbod. Kip en eieren zijn bovendien de enige dierlijke eiwitten waarbij het aantal aankopen nog toeneemt. Tegelijkertijd blijft vogelgriep een belangrijke onzekerheidsfactor.

Kip blijft populair in Europa. Consumenten kiezen steeds vaker voor pluimveevlees vanwege het gemak, de veelzijdigheid en de relatief gunstige prijspositie ten opzichte van andere vleessoorten, vooral rundvlees. Ook gezondheidsargumenten spelen een rol. In meerdere landen neemt de consumptie toe, ondanks hogere consumentenprijzen.

Een opvallende trend is de groeiende inzet van injecteerbare GLP-1-medicatie tegen overgewicht. Kip wordt daarbij vaak aanbevolen als hoogwaardige eiwitbron, wat in onder meer het Verenigd Koninkrijk zichtbaar bijdraagt aan de extra vraag. In Nederland daalde het volume van de kipconsumptie licht, maar steeg de omzet juist sterk door hogere prijzen.

Het aanbod van pluimveevlees was het afgelopen jaar krap. Vogelgriepuitbraken en beperkte vergunningverlening remden de groei, vooral in Centraal- en Oost-Europa. Inmiddels is er sprake van herstel. In landen als Spanje, Bulgarije, Slowakije en Roemenië groeit de productie stevig. Ook in Duitsland trekt de vleeskuikenproductie weer aan.

Over de eerste drie kwartalen van 2025 nam de Europese pluimveevleesproductie met 0,8 procent toe ten opzichte van vorig jaar. De vleeskuikensector springt eruit met een groei van 2,6 procent. Het aanbod van eend en kalkoen blijft achter, mede door aanhoudende effecten van vogelgriep. Rabobank benadrukt dat verdere groei in 2026 wel in balans moet blijven met de marktvraag. Een te snelle uitbreiding kan later in het jaar tot prijsdruk leiden.

Vogelgriep blijft grootste risico

Ondanks de positieve marktvooruitzichten blijft vogelgriep een belangrijke bron van onzekerheid. Recente uitbraken in West-Europa, waaronder Duitsland, Nederland, Spanje en het Verenigd Koninkrijk, hebben al forse impact gehad op de eier- en kalkoenmarkt en beginnen ook de vleeskuikensector te raken.

Hoe groot de gevolgen worden, hangt af van het verloop van het virus in de komende wintermaanden. Verspreiding kan toenemen, maar het is ook mogelijk dat het virus afzwakt wanneer wilde eenden – een belangrijke drager – geleidelijk resistentie opbouwen. Daarnaast beperken uitbraken de exportmogelijkheden buiten de EU, waardoor meer product binnen Europa moet worden afgezet en prijzen onder druk kunnen komen.

Voor pluimveehouders blijft de kostenkant gemengd. Positief is dat de voerprijzen de afgelopen maanden verder zijn gedaald, vooral door lagere sojaprijzen en betere vooruitzichten voor de tarweoogst in Europa. Rabobank verwacht dat voerprijzen in 2026 rond het huidige niveau blijven, al kunnen geopolitieke ontwikkelingen en wisselkoersen voor schommelingen zorgen.

Daartegenover staan historisch hoge prijzen voor broedeieren. Door een wereldwijd krappe moederdierenstapel en de sterke internationale vraag, blijven broedeieren duur. Dat is gunstig voor vermeerderingsbedrijven en broederijen, maar vormt een blijvende uitdaging voor vleeskuikenhouders.

Nederland profiteert van krappe markt

Nederland heeft dit jaar duidelijk geprofiteerd van de krappe Europese markt. In de eerste drie kwartalen van 2025 steeg de export van pluimveevlees met 15 procent naar bijna 1,2 miljoen ton. Vooral de uitvoer van onbewerkte kip nam sterk toe, met name richting het Verenigd Koninkrijk, dat tijdelijk minder aanbod had door problemen in Polen en Brazilië.

De import van kip in Nederland groeide ook, vooral bij verwerkte producten. Door het tijdelijke wegvallen van Braziliaanse kip verschoven handelsstromen richting landen als Thailand en China. Rabobank verwacht dat deze importgroei in 2026 afvlakt naarmate het Europese aanbod verder herstelt.

Zolang vraag en aanbod in balans blijven, biedt de markt perspectief, concludeert Rabobank in de marktanalyse (hieronder te downloaden). De vraag naar kip is structureel sterk, de kostprijsontwikkeling is gunstig en er is ruimte voor gematigde groei. Het verloop van vogelgriep noemt de bank uiteindelijk bepalend voor hoe gunstig 2026 daadwerkelijk wordt voor de pluimveehouderij.