Notering boter keldert, Global Dairy Trade daalt

Bij de officiële Nederlandse zuivelnoteringen komt de notering van verse boter in week 36 uit op 646 euro per 100 kilo exclusief btw. Dit is bijna 150 euro minder dan de 795 euro in dezelfde week in 2024. De notering staat nog flink boven de notering van 435 euro uit 2023. De notering van vollemelkpoeder zakt deze week met 6 euro naar 404 euro per 100 kilo. Vorig jaar stond de notering van vollemelkpoeder nog op 428 euro per 100 kilo. In 2023 in dezelfde week stond de notering op 315 euro per 100 kilo.

Mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden blijft deze week stabiel met 234 euro. De notering voor mageremelkpoeder voor diervoeders daalt met 3 euro en komt uit op 235 euro. De enige stijgende notering is die van weipoeder. Deze gaat met 1 euro omhoog naar 94 euro per 100 kilo. Deze notering stijgt al een paar weken en dit is het hoogste punt van de afgelopen jaren.

Op de GDT-veiling is de gemiddelde prijs met 4,3 procent gedaald ten opzichte van de vorige veiling. Dit is de sterkste terugval sinds afgelopen juli, toen dit 4,6 procent was en toen ook de grootste daling sinds juli 2024, toen de index met 6,9 procent zakte. De prijs voor vollemelkpoeder is nu met 5,3 procent gedaald. Dit product zorgde voor de helft van het aanbod. De prijs voor mageremelkpoeder zakte nog meer, met 5,8 procent.

De prijs van watervrij melkvet gaat bij de GDT met 2,6 procent omlaag en de prijs van boter met 2,5 procent. De prijs van melkpoeder voor boter daalde met 6,3 procent en de prijs van mozzarella zakte met 4,6 procent. Hoewel de groei van 3,6 procent van de prijs van cheddar de terugval deels opving, was de daling van de totale index de op een na grootste dit jaar.