Vleessector in het geweer tegen vleesboycot op Hogeschool Saxion

De organisaties stellen de benadering van Saxion, dat vestigingen heeft in Enschede, Deventer en Apeldoorn, niet te delen. De onderwijsorganisatie serveert geen vleesproducten meer in het kader van duurzaamheidsambities. Dat betekent dat er alleen nog vegetarische varianten worden geserveerd op bijvoorbeeld nieuwjaarsrecepties en de opening van het schooljaar. Symboolpolitiek, vindt de vleessector.

Karolien Hupkes, bestuurslid Markt & Maatschappij van LTO Noord-regio Oost: 'Je ziet bij meer overheidsorganisaties en onderwijsinstellingen de neiging om vermeende niet-duurzame producten niet meer toe te staan. Of het nu rozen zijn, vlees- en visreclames of in dit geval het serveren van vleesproducten. Een ontwikkeling die, zoals in de brief verwoord, niet terecht is en niet in verhouding staat tot andere activiteiten. Noem het symboolpolitiek of greenwashing.'

Kennis van agrarische producten

'Echt duurzame keuzes maken, is géén kwestie van een tabel met algemene CO2-cijfers nalopen', staat in de brief. 'Dat vraagt kennis van agrarische producten en vooral nuance. Met een focus op de gezondheid van de studenten, bevorder je die duurzaamheid wel. Duurzaam eten betekent gezonde en pure producten uit de land- en tuinbouw en de veehouderij serveren. Wij hopen dat de studenten en docenten van Saxion hiervan wel het belang inzien.'

Hupkes: 'Het gaat er niet om dat wij voor jou of de ander willen beslissen wat je eet, maar we willen je wel het begrip en besef meegeven dat de landbouw een prachtig en eerlijk product produceert.'