Lammerenhandel stabiel op hoger prijsniveau

Deze week stond de prijs in Leeuwarden voor rammen zwaarder dan 25 kilo op 160 euro per dier, in Purmerend op 155 euro en in Bunnik op 147,50 euro. Daarmee bleven de prijzen op hetzelfde niveau als een week eerder.

Door de droogte deze zomer was er voor lammeren weinig te eten. Voor de voeropname zijn lammeren voor 80 tot 90 procent afhankelijk van grasland. De meeste lammeren zijn nog licht van gewicht en qua kwaliteit is de bevleesdheid slechter, al herstelt zich dat nu snel.

De meeste schapenhouders kiezen er dan ook voor om de lammeren nog aan te houden. Een van de risico's is volgens marktdeskundigen dat er begin volgend jaar veel lammeren tegelijk op de markt komen. Daardoor komt er druk op de prijzen van de dieren te staan.

Een andere risicofactor voor de schapenmarkt is de hoge inflatie. Volgens Andries Kingma is lamsvlees het duurste vlees dat er is en daarmee een luxeproduct wat consumenten mogelijk eerder laten liggen. Hij is voorzitter van de sectorcommissie schapen- en geitenhandel bij Vee & Logistiek Nederland. 'Tot nu toe worden er nog niet minder lammeren en schapen afgenomen. Maar dat is wel iets om in de gaten te houden.'

Tegenwoordig is veruit het grootste gedeelte van het lamsvlees bedoeld voor de binnenlandse markt. Dat is een flinke verandering voor de sector, want eerder was er nog veel export. Kingma: 'Sinds de eeuwwisseling is het aantal schapen gehalveerd in Nederland. Daarvoor ging nog 60 procent van de dieren naar Frankrijk. Nu gaat nog maar een klein deel naar Frankrijk, Duitsland en België.'