EU keurt nu ook krekels goed voor voedsel
Krekels mogen voortaan in de Europese Unie (EU) ook als voedsel worden gegeten of er als ingrediënt in worden verwerkt. Dat heeft de Europese voedselveiligheidsorganisatie Efsa besloten. Eerder werden al de treksprinkhaan en de gele meelworm in de voedselstroom toegelaten.
![EU+keurt+nu+ook+krekels+goed+voor+voedsel](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/187655.jpg)
Het insect mag in zijn geheel als voedsel worden verkocht, in bevroren of gedroogde vorm, of tot poeder worden verwerkt. Na veiligheidsonderzoek zag de EU geen bezwaren om de krekel toe te laten als voedingsmiddel. Veiligheidsonderzoek naar dergelijk voedsel is nodig omdat het eten van insecten in zekere zin in de EU nog nieuw is.
In Nederland zijn enkele kwekers actief die werken volgens de EU-normen. Ook de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit adviseert daarbij. Het dagelijks EU-bestuur wil de consumptie van insecten bevorderen omdat ze – als alternatieve bron van eiwitten – kunnen fungeren als vleesvervanger.
Poten en vleugels
Het Voedingscentrum zegt dat insecten gekookt, gebakken, gewokt of gefrituurd moeten worden voordat ze kunnen worden gegeten. Ook moeten poten en vleugels worden verwijderd van insecten zoals krekels en sprinkhanen. Voor risico van bederf geldt dat insecten goed afgesloten moeten worden bewaard in de koelkast. Ze zijn wat betreft bederf vergelijkbaar met vlees en vis.
Daarnaast geeft het Voedingscentrum aan dat insecten mogelijk niet geschikt zijn voor mensen met een schaal- of schelpdierenallergie. Het Voedingscentrum stelt ook dat de voedingswaarde gelijk is aan rundvlees, kip, varkensvlees en vis.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
![Zonnepanelen interessant in 2024](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/235926.jpg)
![De Boeren Academie-podcast: Blijven boeren broodnodig?](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/237361.jpg)
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Toro TIMECUTTER MX 5075-T
Nieuw, P.O.A.
-
Wifo KSK 250
2001, € 2.250
-
Valtra T162e Versu
Gebruikt, P.O.A.
-
Rumptstad Ploeg Optimus 480 (SB) #30841
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Laboratorium- / Stalmanager KI Nederland (in opleiding)
Topigs Norsvin - Zuiveling 5, Lienden
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Programmaleider Biodiversiteit en Circulaire Samenleving (32 uur)
De natuur en Milieufederaties - NL
Deskundig lid (pachterszijde) voor de Pachtkamer en de Centrale Grondkamer
de Rechtspraak - Leeuwarden
Agro Contracter
Cosun Beet Company - NL
Weer
-
Zaterdag21° / 12°20 %
-
Zondag22° / 14°25 %
-
Maandag25° / 13°20 %