Uiensector brengt reststromen tot waarde
De uiensector heeft samen met kennisinstellingen een proces ontwikkeld om de grote hoeveelheid reststromen tot waarde te brengen. Het gaat daarbij om ruim 500.000 ton per jaar.

Uientelers en de verwerkende industrie produceren op jaarbasis zo'n 1,3 miljoen ton product. Bij de teelt en verwerking ontstaat ruim 0,5 miljoen ton per jaar aan reststromen. Die tweede stroom gaat nu nog naar biovergistingsinstallaties.
Project Pulp Visons wil dit tot waarde brengen. De focus ligt op het scheiden van een stroom met voornamelijk eiwitten (27 procent van de droge stof) en een pulpstroom met vezels (70 procent van de droge stof). De verwaarding van de pulpfractie kan als een hoogwaardig eindproduct worden ingezet voor de verrijking van levensmiddelen met voedingsvezels.
Positieve werking
In dit project doen de hogescholen Inholland en Van Hall Larenstein samen met innovatieve ketenpartners onderzoek naar de toepassing van voedingsvezels uit uienpulp in levensmiddelen. Voedingsvezels hebben een positieve werking op de gezondheid, maar komen in menig dieet te weinig voor. Het project draagt bij aan de circulaire economie.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
GF8501 MH
Gebruikt, P.O.A.
-
Roberine Professionele zitmaaier / tuintrekker F5 klepelmaaier (LH) #22685
Gebruikt, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320FC
2014, € 8.850
-
Burma 11-275
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Transportplanner voor paardenmest (m/v)
Walkro Grondstoffen BV - Columbusweg, 5927, 5928 Venlo, 5927, 5928
Vacature businessmanager Poultry Expertise Centre/ Calf Expertise Centre (PEC/ CEC) 0,8 – 1 fte
Poultry Expertise Centre - Barneveld, Nederland
Ondernemende adviseur / Teamleider AGRO
Aelmans Adviesgroep - Baexem, Leudal
Strategisch adviseur agro
Aelmans Adviesgroep - Baexem, Leudal
Adviseur ruimtelijke ontwikkeling en milieu
Aelmans Adviesgroep - Baexem, Leudal
Weer
-
Zondag9° / 5°20 %
-
Maandag7° / 1°10 %
-
Dinsdag5° / -5°10 %