Nieuwe krekelboerderij zoekt enthousiaste boeren

Van Hamersveld is met een medewerker aan het werk in de grote bedrijfshal van zijn krekelboerderij. Het laatste deel van de vijftig kweekbakken die hij vorig jaar bestelde, is binnengekomen en wordt nu opgebouwd. 'Wij geloven erin dat dit het beste systeem is om krekels te kweken en de juiste volumes te krijgen.'

Na het proefdraaien met enkele bakken kreeg hij een mooie oogst. 'Als alle vijftig units straks draaien, denken we maandelijks zo'n 750 a 800 kilo krekels te kunnen oogsten. Maar ik weet nu al dat de vraag groter zal zijn dan dat wij kunnen leveren. Dus ik hoop boeren en ondernemers enthousiast te krijgen voor dit systeem. En dat we wellicht in een soort coöperatievorm kunnen samenwerken om grotere volumes te produceren.'