4,7 0 mm
live
live

'Onderzoek sterkt vertrouwen consument'

System Admin uur

'Microbiologisch onderzoek is noodzakelijk voor het consumentenvertrouwen', vindt Taco Wijtzes van WFC Food Safety/WFC Analytics. Dat bedrijf is gespecialiseerd in voedselveiligheidsvraagstukken.

Hij vertelde dat dinsdagmiddag tijdens de jaarlijkse informatiebijeenkomst voor deelnemers van Stichting Food Compass.

'Maar een goede risicoanalyse is nodig om te kunnen bepalen wat je wel en niet moet monitoren. Ergens moet je een lijn trekken, je kunt niet alles onderzoeken', benadrukte Wijtzes.

E. coli

Groente en fruit bevatten 10.000 tot 10 miljoen micro-organismen per gram product. Ook mensen zitten vol micro-organismen als E. coli. “Een E-coli-bacterie maakt vitamine K. Daar zijn wij mensen van afhankelijk', weet Wijtzes.

Microbiologisch onderzoek had evenwel de EHEC-crisis niet voorkomen. 'De infectiebron kan zeer specifiek zijn. Een puntbesmetting. Daar kan je niet tegenop monitoren.'

Besmettingen

Andere besmettingen zijn soms makkelijker te vinden. 'Monitoring is daarom nodig, ook om het consumentenvertrouwen te verdienen. Je hebt er dan tenslotte alles aan gedaan.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Ruim 8 ton voor projecten boomteelt
Ruim 8 ton voor projecten boomteelt 22-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012
Over 20 jaar 20 ton wintertarwe
Over 20 jaar 20 ton wintertarwe 16-02-2012
WUR: communiceren via media niet handig
WUR: communiceren via media niet handig 29-09-2011
Universiteit past bericht melkonderzoek aan
Universiteit past bericht melkonderzoek aan 21-09-2011

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

EP zet licht op groen voor versoepeling landbouwbeleid
EP zet licht op groen voor versoepeling landbouwbeleid Gisteren, 18:32
Adema en Kamer op zoek naar ruimte in mestcrisis
Adema en Kamer op zoek naar ruimte in mestcrisis Gisteren, 18:01
Goede resultaten met restproducten uit bakkerij in biggenvoer
Goede resultaten met restproducten uit bakkerij in biggenvoer Gisteren, 17:37
Minister trekt ophokplicht in pluimveedichte regio's in
Minister trekt ophokplicht in pluimveedichte regio's in Gisteren, 17:01

Nieuwste video's

Einde dreigt voor kersenteelt in Nederland: 'Dit zou dom zijn'
Einde dreigt voor kersenteelt in Nederland: 'Dit zou dom zijn' Gisteren, 14:00
Trekker besturen vanuit manbak: één persoon kan de hoogwerkklus klaren
Trekker besturen vanuit manbak: één persoon kan de hoogwerkklus klaren Gisteren, 12:00
'Renure is belangrijk onderdeel van circulaire landbouw'
'Renure is belangrijk onderdeel van circulaire landbouw' 23-04-2024
Fruittelers beschermen bloesem tegen nachtvorst
Fruittelers beschermen bloesem tegen nachtvorst 23-04-2024

Kennispartners

De melkveehouderij heeft volop toekomstkansen
De melkveehouderij heeft volop toekomstkansen RMV
‘Voorkom risico’s met een goede beveiliging van het erf’
‘Voorkom risico’s met een goede beveiliging van het erf’ Heras
‘NEMguard goed alternatief in strijd tegen aaltjes’
‘NEMguard goed alternatief in strijd tegen aaltjes’ Certis Belchim
De dokter met het juiste medicijn
De dokter met het juiste medicijn Agriterra

Meest gelezen

\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Forse stijging afvoer koeien blijft aanhouden Gisteren, 08:00
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Tijdelijk koeien inleveren tegen vergoeding Gisteren, 09:49
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Alle hens aan dek bij veevoerbedrijven 23-04-2024
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Slechte sfeer in partij reden voor vertrek Statenleden Brabantse BBB Gisteren, 14:42

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    12° / 3°
    30 %
  • Zaterdag
    17° / 7°
    70 %
  • Zondag
    18° / 11°
    50 %
Meer weer