29,2 0 mm
live
live

'Onderzoek sterkt vertrouwen consument'

System Admin uur

'Microbiologisch onderzoek is noodzakelijk voor het consumentenvertrouwen', vindt Taco Wijtzes van WFC Food Safety/WFC Analytics. Dat bedrijf is gespecialiseerd in voedselveiligheidsvraagstukken.

Hij vertelde dat dinsdagmiddag tijdens de jaarlijkse informatiebijeenkomst voor deelnemers van Stichting Food Compass.

'Maar een goede risicoanalyse is nodig om te kunnen bepalen wat je wel en niet moet monitoren. Ergens moet je een lijn trekken, je kunt niet alles onderzoeken', benadrukte Wijtzes.

E. coli

Groente en fruit bevatten 10.000 tot 10 miljoen micro-organismen per gram product. Ook mensen zitten vol micro-organismen als E. coli. “Een E-coli-bacterie maakt vitamine K. Daar zijn wij mensen van afhankelijk', weet Wijtzes.

Microbiologisch onderzoek had evenwel de EHEC-crisis niet voorkomen. 'De infectiebron kan zeer specifiek zijn. Een puntbesmetting. Daar kan je niet tegenop monitoren.'

Besmettingen

Andere besmettingen zijn soms makkelijker te vinden. 'Monitoring is daarom nodig, ook om het consumentenvertrouwen te verdienen. Je hebt er dan tenslotte alles aan gedaan.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Ruim 8 ton voor projecten boomteelt
Ruim 8 ton voor projecten boomteelt 22-03-2012
Bedrijven nodig voor wateronderzoek
Bedrijven nodig voor wateronderzoek 09-03-2012
Over 20 jaar 20 ton wintertarwe
Over 20 jaar 20 ton wintertarwe 16-02-2012
WUR: communiceren via media niet handig
WUR: communiceren via media niet handig 29-09-2011
Universiteit past bericht melkonderzoek aan
Universiteit past bericht melkonderzoek aan 21-09-2011

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Bezwaren veehouders tegen wijzigingen natuurgebieden definitief verworpen
Bezwaren veehouders tegen wijzigingen natuurgebieden definitief verworpen Vandaag, 14:29
RVO: 'Beleidsmakers, stel standpunt boer centraal bij opstellen regelingen'
RVO: 'Beleidsmakers, stel standpunt boer centraal bij opstellen regelingen' Vandaag, 14:20
Prijsval bij aardappelen heeft weinig invloed op poolresultaat Aviko
Prijsval bij aardappelen heeft weinig invloed op poolresultaat Aviko Vandaag, 14:08
Aangescherpte regels voor uitgifte paardenpaspoort uitgesteld
Aangescherpte regels voor uitgifte paardenpaspoort uitgesteld Vandaag, 13:54

Nieuwste video's

IH-trekkers komen in drommen naar Case-Dag in Streefkerk
IH-trekkers komen in drommen naar Case-Dag in Streefkerk Vandaag, 11:59
Onzekerheid regelgeving grootste horde bij bedrijfsovername melkvee
Onzekerheid regelgeving grootste horde bij bedrijfsovername melkvee Gisteren, 12:00
Twee primeurs tijdens graslanddemo Pöttinger
Twee primeurs tijdens graslanddemo Pöttinger 30-06-2025
POAH! Bolinder Munktell 55
POAH! Bolinder Munktell 55 28-06-2025

Kennispartners

'Je hebt een adviessysteem nodig om phytophthora onder controle te houden'
'Je hebt een adviessysteem nodig om phytophthora onder controle te houden' Agrifirm
Slimme afrastering verhoogt gemak en veiligheid in de veehouderij
Slimme afrastering verhoogt gemak en veiligheid in de veehouderij Gallagher
‘Goed personeel is voor ons bedrijf echt een must’
‘Goed personeel is voor ons bedrijf echt een must’ LTO Arbeidskracht
Aanpak alternaria: te laat beginnen kost altijd geld
Aanpak alternaria: te laat beginnen kost altijd geld BASF

Meest gelezen

\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Wetsvoorstel Holman (NSC): 'Graslandnorm biedt toekomst' Gisteren, 14:06
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Tijdelijk aangepaste constructie oorzaak instorting kas Middenmeer 30-06-2025
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
'De revolutie op het boerenerf: een batterij om te verdienen aan zon-en windenergie' Gisteren, 14:30
\'Onderzoek sterkt vertrouwen consument\'
Alle vervoer kalveren valt onder kwaliteitseisen transport Gisteren, 16:07

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Donderdag
    23° / 14°
    10 %
  • Vrijdag
    24° / 11°
    5 %
  • Zaterdag
    23° / 15°
    20 %
Meer weer