Gerda Verburg tegen voedselverspilling

Jaarlijks gaat ongeveer 1,3 miljard ton aan eten verloren. In dit feit zagen de organisatoren van het congres voldoende aanleiding om het tot het thema van de dag te maken.

De FAO wil de verspilling van voedsel nadrukkelijk op de agenda zetten. De VN-organisatie constateert in het rapport www.fao.org/fileadmin/user_upload/ags/publications/GFL_web.pdfGlobal Food Losses and Food Waste (pdf) dat consumenten in de rijke landen jaarlijks 222 miljoen ton voedsel weggooien. Dat is evenveel als de Afrikaanse landen ten zuiden van de Sahara in een jaar produceren.

Aanmelden

Deelnemers aan het www.zlto.nl/nl/25223109-Dossiers.html?path=12105789/congres kunnen verder luisteren naar een aantal sprekers onder wie directeur Eric Hulst van Cono. Verder zijn er 16 interactieve workshops over tal van onderwerpen en kunnen bezoekers uiteraard proeven van het 'betere eten'. Aanmelden is nog mogelijk.