Frans onderzoekcentrum bestrijkt hele varkensvleesketen

Op het Centre d’Innovation et de Recherche IFIP (CIRI) werkt het instituut met een gesloten varkensbedrijf met tweehonderd zeugen. Dit proefbedrijf in Romillé werkt volgens een zevenwekensysteem. Biggen worden op een leeftijd van 28 dagen gespeend. Daarnaast lopen er proeven met beren die wel en niet zijn gecastreerd en het houden van varkens met krulstaarten.

Naast de varkensstallen zijn er laboratoria met een tomografische scanner (CT-scanner) en faciliteiten voor vlees- en vleeswarenonderzoek. Zo kunnen de onderzoekers innovaties op het gebied van varkensgenetica, voeding en huisvesting volgen tot en met de karkaskwaliteit van levende varkens.

Waterbeschikbaarheid

In Bretagne – de streek waarin 55 procent van alle varkens in Frankrijk wordt gehouden – is de beschikbaarheid van voldoende drinkwater van goede kwaliteit een groot probleem. De individuele wateropname bij zeugen is daarom een belangrijk onderzoeksthema. Ook zijn er op de experimenteerlocatie meerdere stal- en vloertypen beschikbaar, variërend van roostervloeren tot strohuisvesting met mestschuiven.

Verder worden verschillende ventilatie- en voersystemen en kraamstalontwerpen getest. Op het proefbedrijf worden kruisingen van Large White en Landras ingezet, met Piétrain als eindbeer. De zeugen brengen gemiddeld vijf worpen groot, met een uitval tot het spenen van 20 procent van de geboren biggen.

Opvallend is dat IFIP niet alleen naar technische resultaten kijkt, maar juist inzet op een integrale benadering. Voeding, huisvesting, milieu-impact, diergezondheid, dierenwelzijn, reproductie, arbeidsomstandigheden en economie worden gezamenlijk beoordeeld. Innovaties worden niet alleen afgerekend op hun effect op de emissiereductie of dierenwelzijn, maar ook op technische prestaties en rendement.

Sensoren en camera’s

Sensortechnologie rukt op in de onderzoekstallen van het instituut. Er zijn camera's die via ‘machine learning’ het diergedrag analyseren. Microfoons registreren hoestgeluiden en meetapparatuur volgt de luchtkwaliteit. Die data moet helpen om management en dierprestaties te optimaliseren.

Uit cijfers van IFIP blijkt dat Franse varkensbedrijven gemiddeld 34,2 biggen spenen per zeug per jaar. Gemiddeld worden 16 biggen per worp levend geboren en worden 13,7 biggen gespeend. De top 30 procent speent gemiddeld 14,5 biggen per worp, tegenover 12,5 bij de 30 procent laagst presterende bedrijven.

Als derde belangrijkste producent van de Europese Unie richt de Franse varkenssector zich ook op een gezonde balans tussen efficiënt produceren van varkensvlees en dierenwelzijn, milieu en rendement.

Volg de laatste ontwikkelingen op het gebied van slimme technologie op nieuweoogst.nl/smartfarming