Prijscrisis zet Europese varkenshouderij langdurig onder druk

Nieuws Varkens Jos Thelosen 03 aug 2026 om 10:33uur

De Europese varkensvleessector staat volgens de Spaanse marktanalist Guillem Burset voor ingrijpende veranderingen. Binnen twee jaar ziet de sector er onherkenbaar uit door een diepe en langdurige crisis. ‘Pas in het voorjaar van 2027 zal de markt voldoende aantrekken, maar dat heeft dan al veel veranderingen in gang gezet.’

De Spaanse marktanalist Guillem Burset verwacht dat de Europese varkenshouderij in een crisis komt.

Burset constateert dat de afzetmarkt voor varkensvlees zich in juli op een atypische manier heeft gedragen. ‘De aanhoudende prijsdalingen zijn allesbehalve gebruikelijk midden in de zomer’, stelt hij. “In de Europese Unie (EU) is de situatie in de varkenssector alarmerend omdat vrijwel overal de opbrengstprijs van vleesvarkens sinds het najaar van 2025 onder de kostprijs is gekomen.’

Volgens de Spaanse marktexpert is de situatie momenteel in de EU ronduit catastrofaal. Hij ziet geen kans dat deze prijscrisis voor het voorjaar van 2027 zal veranderen. Die aanhoudende crisis komt doordat verschillende factoren gelijktijdig samenkomen.

Wereldwijde productiegroei

De varkensvleesproductie is wereldwijd gestegen, vooral in Zuid-Amerika en China. Tegelijk neemt de productiviteit van varkens overal toe, terwijl de varkensvleesconsumptie stagneert, zo niet daalt. Die consumptiedruk komt door een reeks onzekerheden zoals conflicten en oorlogen, handelsboycotten en de economische turbulentie in China.

Daarnaast zet de complexe internationale situatie en de droogte in heel wat gebieden de voerprijzen onder druk. Handel met derde landen verloopt moeizamer vanwege de uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) in Spanje en aanhoudende AVP-besmettingen in andere EU-landen.

Hoogste kostprijs in Spanje

Spanje is al jaren de grootste producent van varkensvlees in Europa. De uitbraak van AVP heeft de varkensprijs daar fors laten dalen. Desondanks behoort de huidige varkensprijs in Spanje, samen met Frankrijk, tot de hoogste in de EU. Burset denkt dat deze situatie onhoudbaar is en de Spaanse varkensprijs toch verder moet dalen. ‘Voor februari 2027 verwacht ik geen prijsverhogingen voor vleesvarkens. We zien een afname van de verkoop van fokdieren in de hele EU en dit zal zich voortzetten en zeer omvangrijk zijn. De markt moet zich aanpassen en de herstructurering zal pijnlijk zijn.’

Een dalend aanbod van vleesvarkens zal spanningen veroorzaken in de slachterijwereld. ‘Sluitingen van slachthuizen in Duitsland in de afgelopen jaren zijn slechts een voorbode van wat komen gaat in Spanje en de hele EU’, stelt Burset in zijn commentaar op 3tres3.com. ‘De Europese varkensvleessector zal over twee jaar onherkenbaar zijn.’