Eiermarkt groeit vooral in opkomende landen

Dat blijkt uit het rapport Global Egg Industry Outlook 2035 van RaboResearch in samenwerking met de World Egg Organisation. Het rapport voorspelt een dynamische toekomst, gekenmerkt door sterke marktgroei, verschuivende consumentenvoorkeuren en de noodzaak van substantiële strategische investeringen.

De groei in Azië, Afrika en Latijns-Amerika wordt niet alleen gedreven door bevolkingsgroei, maar ook door een hoger inkomen per hoofd van de bevolking, stijgende inkomens, verstedelijking en evoluerende consumentenvoorkeuren. Vooral in Afrika en Zuid- en Zuidoost-Azië blijft bevolkingsgroei een belangrijke drijfveer. In regio's met hogere inkomens zal de vraag verschuiven naar eieren en eiproducten met toegevoegde waarde, zoals scharrel- en biologische eieren.

Productie bij afzet

Daarbij zorgen geopolitieke spanningen en de groeiende focus op voedsel- en grondstoffenveiligheid voor een verschuiving naar lokalisering van de productie en strategischer aanpak van toeleveringsketens. Dit betekent dat de productie dichter bij de afzetmarkten plaatsvindt.

De wereldwijde handel in eieren is traditioneel beperkt tot slechts 2 procent van de totale productie. Sinds 2015 is die handel zelfs afgenomen door toenemend protectionisme en beperkingen als gevolg van vogelgriep. Dit versterkt de trend naar lokaal-voor-lokaal producten.

Duurzaamheid, dierenwelzijn en voedselveiligheid zijn steeds centraler komen te staan voor de concurrentiepositie. Dit betekent dat er ook in de opkomende landen steeds meer wordt gekozen voor scharrelsystemen. Verder is er in de toekomst meer sprake van verticale integratie om de efficiëntie te verbeteren en de toeleveringsketen beter te beheren. Daarbij worden technologieën zoals kunstmatige intelligentie, robotica en smart farming steeds belangrijker voor het verbeteren van efficiëntie, biosecurity en milieuprestaties.