Zuivelmarkt is rustig, zoals gebruikelijk in zomerperiode

Booijink spreekt van 'meevallende productiecijfers' wereldwijd. In Nieuw-Zeeland zijn de vooruitzichten voor de melkproductie goed en hoger dan voorgaande jaren. De productie in de Verenigde Staten (VS) ligt op een hoger niveau.

Booijink: 'In Europa gaat het ook redelijk goed. Dat geeft wat druk op de prijzen. De prijzen lopen iets naar beneden, maar het zijn geen grote dalingen.'

Ondertussen houden de meeste zuivelfabrikanten de prijs voor boerderijmelk in juli op gelijk niveau met een maand eerder. De garantieprijs van FrieslandCampina staat op 56,75 euro per 100 kilo. Bij A-ware staat de WP-melkprijs op 60,19 euro per 100 kilo, net als vorige maand. De internationale melkprijsvergelijking van ZuivelNL en European Dairy Farmers laat de laatste maanden een redelijk stabiel beeld zien.

Zuivelanalist Martin Valstar van ZuivelNL spreekt van een vakantiestemming. 'Eindgebruikers zijn voldoende ingedekt en hebben niet zo'n noodzaak om te kopen. De markt is rustig. Veel activiteit is er niet.'

Op het gebied van mageremelkpoeder heeft Europa volgens Valstar met steeds meer concurrentie te maken vanuit de VS 'en in toenemende mate ook vanuit Oceanië'. 'De zwakke dollar heeft invloed op de export. De producenten hebben ook geen grote behoefte om te voorkopen, dus de voorraden zullen de komende periode toenemen. Als er toch moet worden verkocht op de wereldmarkt, zullen de prijzen vaak naar beneden moeten.'

Booijink ziet op de botermarkt lichte vraaguitval. 'Bovendien exporteert Nieuw-Zeeland meer boter richting Europa. Zij kunnen tot een bepaald quotum tegen een gunstig tarief boter exporteren naar de Europese Unie. Dat quotum maken ze niet altijd vol, maar dat gaat dit jaar waarschijnlijk wel gebeuren.'

De verkoop van kaas gaat volgens de zuivelspecialist van RaboResearch wel goed. Onder meer naar goudakaas is goede vraag. 'Bij kaas is helemaal geen sprake van vraaguitval.' Van mageremelkpoeder is redelijk wat aanbod. Booijink: 'De prijs voor mageremelkpoeder ligt al kwartalen lang rond de 2.400 euro per ton. In de Europese Unie is er niet veel beweging in deze prijzen.'

RaboResearch verwacht herstel van de productie in China en ook van de vraag in het najaar en volgend jaar. 'De melkprijzen zijn nu nog laag in China. Dit zorgt ervoor dat kleine boeren afhaken. De Chinese melkveehouderij zal een professionaliseringsslag doormaken. De boerderijgrootte neemt toe, er wordt op een industriëlere manier melk geproduceerd', zegt Boijink.

'Als dat vliegwiel eenmaal gaat draaien, dan geeft dat grotere veranderingen. Zo zal de productie per koe toenemen en er komt op Chinese melkveebedrijven een steeds betere managementstijl. Dit is ook te verwachten, want China wil in 2030 onafhankelijk zijn van importen. Het land heeft wel de reputatie dat ze dit waar kunnen maken', licht de zuivelspecialist toe.

Handelsoorlog

De handelsoorlog blijft als het zwaard van Damocles boven de markt hangen, ziet Booijink. 'Als Amerika tarieven gaat verhogen naar 50 procent, dan zal dat een groot effect geven. De Europese Unie exporteert jaarlijks voor 2,1 miljard euro aan zuivelproducten richting de VS. Het effect lijkt nu, met 10 procent, mee te vallen.'

LTO-beleidsspecialist internationaal Klaas Johan Osinga vreest vooral de neveneffecten van de handelsoorlog. 'De zwakke dollar belemmert onze export. Dat is een gevolg van de handelspolitiek van de Amerikaanse president Donald Trump. Toen hij werd beëdigd, was de dollarkoers 1,02, nu 1,18. Dat heeft meer invloed op de handel dan een tarief van 10 procent.'

'Europa kan tegenmaatregelen treffen door Amerikaanse soja en mais meer te belasten. Ongeveer een kwart van onze soja komt uit de VS en we importeren ook behoorlijke hoeveelheden mais daarvandaan', vervolgt Osinga.

Concurrentie op andere markten kan Europa ook treffen. De LTO-beleidsspecialist noemt als voorbeeld Vietnam. 'Amerikanen hebben vrij toegang tot Vietnam, terwijl Vietnam een heffing van 20 procent heeft moeten accepteren. Dit geeft Amerikaanse zuivel in dat land een voorsprong op Europese zuivel. Japan en Zuid-Korea worden ook onder druk gezet door de VS. Als daar hetzelfde gaat gebeuren, dan heeft dat wel degelijk een nadelig effect op onze afzetmogelijkheden.'