Zuivelnoteringen stabiel, Global Dairy Trade levert fors in

Verse boter noteert 2 euro lager dan vorige week en staat nu op 736 euro per 100 kilo, exclusief btw. Van mageremelkpoeder voor diervoeders gaat eveneens 2 euro af in week 27. Deze notering blijft steken op 237 euro. De andere drie zuivelnoteringen staan op hetzelfde niveau als een week eerder. Voor vollemelkpoeder is dat 428 euro, voor mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden 238 euro en voor weipoeder 80 euro.

De noteringen voor vollemelkpoeder en verse boter staan nog altijd op een hoog niveau. Ter vergelijking: vorig jaar in week 27 kwam verse boter uit op 670 euro en in 2023 op 462 euro. Ook de prijs van vollemelkpoeder is hoger dan de afgelopen twee jaar. Vorig jaar was deze 376 euro en het jaar ervoor 345 euro.

De belangrijkste internetbeurs Global Dairy Trade (GDT) komt met een minder gunstig beeld. De Nieuw-Zeelandse beurs die vaak als een belangrijke indicator voor de wereldwijde zuivelhandel wordt gezien, daalde dinsdag met 4,1 procent.

De prijs voor vollemelkpoeder ging zelfs met 5,1 procent omlaag ten opzichte van twee weken geleden. Vollemelkpoeder wordt als de belangrijkste indicator gezien voor de melkprijs voor boeren die leveren aan zuivelconcern Fonterra.

Grootste daling voor GDT

Het is de grootste daling in 2025 en de vierde opeenvolgende keer dat de gemiddelde prijs van de GDT omlaaggaat. Mageremelkpoeder daalt met 1,7 procent, cheddar met 2,8 procent en verse boter met 4,3 procent. Dit laat zien dat met name de vetkant van zuivel op de internetbeurs inlevert.

Watervrij melkvet gaat bij de GDT met 4,2 procent omlaag en mozzarella met een kleine 0,2 procent. Lactose stijgt wel, maar liefst met 4,2 procent, en karnemelkpoeder klimt het hardst met 9,3 procent.