Subsidie brengt rendabele productie kweekvlees dichterbij

Nieuws Economie René Bouwmeester 23 okt 2021 om 13:33uur

Nutreco en Mosa Meat hebben 2 miljoen euro aan Europese subsidie ontvangen. Daarmee komt kweekvlees een stap dichter bij commerciële levensvatbaarheid. De subsidie ??is toegekend voor onderzoek naar het verlagen van de kosten van celkweekmedia, de duurste stap in het kweekproces van rundvlees.

Subsidie+brengt+rendabele+productie+kweekvlees+dichterbij

Het samenwerkingsproject 'Feed for Meat' kreeg de subsidie ??om een ??van de belangrijkste uitdagingen in de ontwikkeling van kweekvlees aan te pakken; betaalbaarheid. De subsidie ?zal gericht onderzoek en ontwikkeling financieren naar goedkopere en duurzame voedingsstoffen voor de 'basale' of basismedia waarin de rundercellen groeien die uiteindelijk tot kweekvlees uitgroeien.

• Lees ook: Mosa Meat: 'Over vijf tot tien jaar ligt kweekvlees in supermarkt'

Door ingrediënten van farmaceutische kwaliteit te vervangen door ingrediënten van voedingskwaliteit uit Nutreco's aanvoersketen, voorspelt Mosa Meat dat de kosten van basale media minstens met een factor 100 omlaag kunnen. Mosa Meat verving in 2019 het Fetal Bovine Serum, het kostbare bloedserum uit kalveren, in de celkweekmedia.

Laagste milieu-impact

De twee bedrijven streven naar de hoogste opbrengsten in celgroei met de laagste milieuimpact. Dat doen ze door gebruik te maken van bijproducten uit de voedings- en diervoederindustrie en de ingrediënten te selecteren met de laagste ecologische voetafdruk.

Volgens een onafhankelijk onderzoek naar de levenscyclusanalyse zal de productie van gecultiveerd rundvlees naar verwachting de klimaatimpact met 92 procent verminderen. Het reduceert de luchtvervuiling met 93 procent, vraagt 95 procent minder land en 78 procent minder water in vergelijking met de industriële rundvleesproductie.