Consumententrends sturen Vion
Consumententrends sturen de strategie van Vion. Begin 2020 introduceert Vion in Nederland geproduceerde plantaardige vleesvervangers en bouwt de slachterij verder aan ketenconcepten. De transitie van een aanbod- naar een vraaggestuurde keten, neemt volgens CEO Ronald Lotgerink nog een jaar of vier in beslag.

Vion stapt in vleesvervangers, zo geeft Lotgerink aan, omdat de wereldbevolking groeit van 7,7 miljard mensen naar 10 miljard in 2050. 'Daarmee groeit de vraag naar proteïnen. Een mens heeft eiwitten nodig.' Daarnaast verandert het consumptiegedrag.
Lotgerink verwacht dat de vraag naar dierlijk eiwit in Aziatische landen groeit. In West-Europa daalt die de komende jaren in zijn verwachting met 20 tot 30 procent, ten gunste van eiwitten uit planten. 'Vion wil met plantaardige vleesvervangers de eiwitbehoefte met smaak invullen', zegt de topman aan
Herziene strategie in beeld
Het gedachtengoed achter de herziene strategie, licht Lotgerink toe in een 4 minuten durend Engelstalig filmpje met de titel 'Food that Matters'. Met voedsel dat er toe doet, wil Vion het verschil maken en waarde creëeren in de keten.
'We moeten het niet langer hebben van grote stromen vlees, maar van het toevoegen van waarde. Door in de keten te optimaliseren, te specialiseren en te valoriseren. Bouw je meer waarde in de keten en dan is de te verdelen koek groter', geeft Lotgerink aan.
Krimp sector
Lotgerink stelt in het Financieele Dagblad dat hij verwacht dat het aantal varkens en runderen in West-Europa de komende tien jaar met twintig procent afneemt. Hij denkt dat de consumptie van vlees in deze periode jaarlijks met 1 tot 2 procent daalt. Ondanks die krimp, mikt Vion de komende vijf jaar minimaal op stabilisering van de omzet, zo stelt hij in dit dagblad.
• Meer zaterdag in Nieuwe Oogst
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
T7.220 Auto Command CVT
Gebruikt, € 45.000
-
John Deere Professionele zitmaaier / tuintrekker X590 (HG) #692209
Gebruikt, € 10.694
-
New Holland Tractor T6.160 (RL) #691193
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X127 (HG) #692666
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Projectmedewerker biodiversiteit
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Medewerker Agrarisch Natuurbeheer
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Weer
-
Donderdag23° / 15°20 %
-
Vrijdag24° / 11°15 %
-
Zaterdag24° / 13°20 %