Verhitting+en+schaarste+op+varkensmarkt
Achtergrond
© Twan Wiermans

Verhitting en schaarste op varkensmarkt

Nooit eerder steeg de varkensprijs in korte tijd zo snel. Mogelijk leidt dit tot oververhitting en schaarste. Nieuwe begrippen op de varkensmarkt.

Voor de tweede week op rij noteerde vleesconcern Vion deze week een prijsverhoging in de dubbele cijfers. In drie weken tijd steeg de uitbetalingsprijs 30 cent per kilo geslacht gewicht, naar 1,77 euro (inclusief btw). De DCA Best Piglet-prijs steeg deze week naar 54 euro, meer dan 10 euro extra in drie weken tijd.

Het hing al een tijdje in de lucht, maar wanneer en hoe extreem de prijsstijging zich zou aftekenen, wist niemand van te voren precies. Hoewel marktanalyses van Wageningen University & Research en de Rabobank al lange tijd juist in het tweede kwartaal van dit jaar prijsstijgingen voorspelden.

'Makkelijk praten'

'Achteraf is het altijd makkelijk praten. Zeugenhouders profiteerden al langer van het prijsherstel van de biggen. Nu verbetert ook de marge voor de vleesvarkenshouders en dat is maar goed ook', zegt sectormanager varkenshouderij René Veldman van Rabobank Food & Agri.

'De vraag op de wereldmarkt neemt nadrukkelijk toe, vooral vanuit China. Tegelijkertijd is het aanbod gedaald', vertelt directeur Paul Bens van DLV Advies. 'Feitelijk wisten we dit en rationeel gezien snapte iedereen dat het ging gebeuren. Dat het nu gebeurt en dat het zo snel is gegaan, kon niemand van tevoren precies inschatten.'

Handelsoorlogen

De snel gestegen vraag uit China vanwege de Afrikaanse varkenspest die daar om zich heen slaat, is volgens Veldman de drijvende factor. Bovendien is de ziekte nog niet tot staan gebracht. Dat maakt de Rabobank optimistisch over de duur van het hoge prijsniveau dat zich sinds enkele weken manifesteert.

Bens rekent er ook op dat het hoge prijsniveau lang gaat aanhouden. 'Het duurt normaal achttien maanden voordat de varkenscyclus heeft ingespeeld op een verschil van een paar procent aanbod op de wereldmarkt. Nu is er door de situatie in China misschien wel 10 procent minder aanbod', aldus Bens.

'De handelsoorlogen die zich wereldwijd op initiatief van de Verenigde Staten afspelen, zijn van ondergeschikt belang vergeleken met het effect van de Afrikaanse varkenspest in China en Zuidoost Azië', zegt Veldman.

• Bekijk de marktprijzen van biggen en slachtvarkens


Verschuiving van handelsstromen

'Wat er ook gebeurt in de wereldwijde handelspolitiek, de handelsstromen vinden toch wel hun weg. Dat zag je ook toen de Rusland boycot werd ingesteld. Dat leidt tot een verschuiving van de handelsstromen en heeft maar tijdelijk effect op de prijsvorming.'

Het risico op oververhitting van de varkensmarkt is altijd aanwezig in dit soort situaties. 'Het is normaal dat afnemers op zoek gaan naar alternatieven, bijvoorbeeld rund- en pluimveevlees. Dat zie ik niet als een probleem', laat Veldman weten. 'Wel blijven er zorgen over de aanwezigheid van Afrikaanse varkenspest dichtbij huis, in Belgisch Luxemburg. Nog steeds komen er wekelijks nieuwe gevallen bij.

Afspraken met retail

Paul Bens van DLV Advies ziet in de nieuwe situatie op de varkensmarkt schaarste ontstaan. 'Een kans om langetermijnafspraken met de afnemers te maken', zegt hij.

'Deze situatie zou weleens kunnen aanhouden. Wie dat dan moet doen, is altijd een mooie discussie in Nederland. In Spanje duurt zoiets niet lang, daar hebben tien integraties meer varkens dan wij in heel Nederland met 4.000 varkenshouders.'

Volgens Bens kunnen ze in Spanje doorpakken. 'Ze zullen er ook zeker mee bezig zijn. Ook bij ons denk ik dat het nu mogelijkheden biedt om binnen concepten te komen tot verticale integratie. Geen enkele retailer wil lege schappen.'

Bekijk meer over:

Weer

  • Maandag
    27° / 14°
    10 %
  • Dinsdag
    31° / 16°
    10 %
  • Woensdag
    35° / 20°
    10 %
Meer weer