Aantal slachtingen oud rosékalf daalt

Afgezet tegen het aantal slachtingen van nul tot negen maanden, was in 2015 een op de zeven slachtingen een oud rosékalf. Vorig jaar was dit verhoudingsgetal nog maar een op de tien.

Daarentegen is het aantal geslachte kalveren in de categorie nul tot negen maanden gestegen van 1,28 miljoen naar 1,36 miljoen. Het totaalaantal slachtingen blijft daardoor redelijk stabiel op een niveau van 1,5 miljoen. Wat de verhouding is tussen vleeskalf en jong rosé in de categorie onder negen maanden, wordt niet duidelijk uit de cijfers van CBS.