Topigs Norsvin: meer samenwerken in de keten

Ter illustratie haalt Van Oort de TN70 aan, een zeug die vruchtbaarheid combineert met speenvermogen en prima vleesvarkenseigenschappen. Dit is een zeug met enorm veel potentie, stelt hij. Maar doorloopt die niet de juiste opfok of wordt die niet goed gevoerd, dan komt dat er niet uit.

Moderne foklijnen stellen meer eisen aan het management van de ondernemer dan de oudere foklijnen. Sluit dat niet goed genoeg op elkaar aan, dan is de kans dat er in de stal wat misgaat groter, beaamt Van Oort.

Vijf richtingen

Fokkerijorganisatie Topigs Norsvin onderscheidt in het onderzoek dat ze doet vijf richtingen waarvan voer en voerefficiëntie er één is. Die heeft een kennisgroep waar bijvoorbeeld Agrifirm en het Noorse Felleskjøpet deel van uitmaken. De kennisgroep moet inzichten leveren waarmee gerichter kan worden geanticipeerd op deelmarkten.

'Fokken op een iets vetter varken gaat ten koste van voerefficiëntie. De vlees-vetverhouding kun je ook beïnvloeden door aan het einde van de mestperiode anders te voeren. Met voeding en management kun je veel sturen.'

In transitie

Topigs Norsvin zit volop in de transitie van met name Topigs 20 naar TN70, een zeug die beter aansluit bij de eisen die aan een modern varken worden gesteld. Van Oort noemt een hoge bigoverleving en een lage CO2-footprint.

De VS, Brazilië en Spanje zijn al helemaal over op TN70. In Nederland bestaat aan het einde van dit jaar bijna de helft van de uitgeleverde opfokzeugen uit TN70. De bedrijven die in augustus 2015 als eerste TN70-zeugen ontvingen, zijn dan helemaal overgeschakeld op TN70.

Voeren

Het voeren van TN70-gelten en -zeugen luistert nauw. De TN70 is in staat gemiddeld veertien tot vijftien biggen per worp te spenen, met een gemiddeld geboortegewicht van meer dan 1,4 kilo. 'Dat stelt andere eisen aan hoe je zo'n zeug voert. Dat bewustzijn groeit', stelt Van Oort vast.

Van de geleverde vleesvarkens is op dit moment 10 procent afkomstig van een TN70-zeug. 'Maar we staan op het punt van een doorbraak', zegt Van Oort. De TN70 kan in alle segmenten worden ingezet. De keuze van de eindbeer moet daarop worden afgestemd. 'De slachterij was de grote sorteerinstallatie, maar we gaan naar de boerderij als voorsorteerinstallatie.'