'Handel werkt bij prijsvorming als smeerolie'

De aardappelverwerkende industrie koopt steeds meer grondstof in voor een vaste prijs. Toch is de handel nog lang niet uitgespeeld, stelt Van Arendonk.

'De handel kan het verschil maken, want het is een stemmingsmarkt. In Duitsland en België is de rol van de handel groter dan menigeen denkt.’

Niet wenselijk

Van Arendonk gelooft niet in het Amerikaanse model van alleen op contract of niet kunnen telen.

‘Elkaar in de houdgreep houden is niet wenselijk’, zei hij woensdag op de themadag Aardappelen van de Landbouwbeurs Noord en Centraal Nederland (LNCL) in Dronten.

Landelijke notering

De sector zal zich wel moeten afvragen of het aandeel aardappelen via de handel nog voldoende is om verantwoord een prijs op de beurs te kunnen noteren.

‘We moeten eens goed nadenken over een landelijke notering’, vindt Van Arendonk.